首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第一百一十三章 蒋侍郎豆腐
万有道听万泰清说完，冷静地点了点头，都说前人没东西吃，不会吃，实在是大错特错的，古时物质匮乏是真的，但是不会吃？那可就太瞧不起前人了。
相传清朝美食家袁枚，去户部左侍郎蒋侍棨家做客，酒过三巡，脸颊微红的蒋侍郎向美食家袁枚夸耀本身的厨艺，做了一道豆腐。
沙锅放少量油，放入肉馅，把肉里的水分煸干，放入葱姜，炒香放入料酒，放入蒸出蜂窝状的豆腐，插手少量水，放入盐、糖、耗油、生抽，盖盖转中小火，焖5分钟，开盖收汁，装盘，最后撒上点青蒜末。
因为这两道菜做法简朴，口味也比较大众化，拿来比赛倒是最合适不过了。
时候已经畴昔四非常钟，场上的选手们根基上都已经完成了菜品。
离得万有道比来的一个选手明显的吸引了万有道的重视，他并不是做的麻婆豆腐也不是家常煎豆腐。
至于如何评分，跟之前的差未几，但是只要五位专业评委评分了，打消了观众席评委投票的环节。
万有道固然没有比赛，但是也看得非常当真，他还是第一次这么近间隔的去察看这么多人同时做菜。
买书是要买的，但是现在必定是来不及了，万有道直接拿脱手机翻开度娘搜了起来，没想到还直接就搜出蒋侍郎豆腐的原文来了。
前期筹办的时候比较长，但是后续做起来反而就比较简朴了，很快白雨萱的沙锅焗豆腐就已经完成了。
“他这是做的蒋侍郎豆腐！”
很明显，那一名做蒋侍郎豆腐的选手必定是看过《随园食单》的，做法也是遵循《随园食单》来做的。
但是万有道还真看不懂他是在做甚么菜，也恰是因为看不懂，以是万有道才格外的重视。
毕竟白雨萱就在有道菜馆，并且他们现在也能够说是战友,万有道当然是要去看别人的操纵了。
这一次白雨萱做的比较慢，已经畴昔了二非常钟，她才把豆腐蒸好，其他的筹办事情也已经做好了。
观众席评委很轻易偏疼，如果恰好有一个选手是那些观众的亲戚朋友，观众必定是优先挑选那位选手，如许对于其别人来讲并不公允。