首页 > 美食：我继承了一个美食加工坊 > 第47章 切磋
其刀法纯熟，力度和速率节制得恰到好处，不一会，一块块大小相称的四方肉块便被措置好了。
“一言为定！”
包含油温的掌控，和油炸时候的节制等等，哪怕此中一环有偏差，最后都会影响咕噜肉的口感。
在哪？
阿谁能让浓烈汤水变清澈的质料在哪？
只见刘培南抓起台边的锅铲，一把指向陈瑾，“来，和我参议一下，我们各自煮一道特长的菜，相互咀嚼，如果你输了，你就要将净水白菜的制作体例一五一十全数奉告我！”
刘培南擦了擦手，一脸高傲地先容着本身做的菜。
获得了陈瑾的应允后，刘培南直接开端烹制起来。
现在面对这一个小屁孩，他如何能够会输！
速率之快，让他高低律动的右手，几近能看到残影。
“呵呵，这道菜平时普通人是吃不到的，只要一些高朋来访我才会制作，明天你小子算是有福分了。”
陈瑾一下就明白了，内心不由得乐呵起来。
“用二者温差来保存肉质的口感和味道，使得表皮变脆……不愧是刘大厨，能够利用出如许与众分歧的做法。”
陈瑾淡淡地笑着，系上围裙后，走到冰箱里，拿出了一包河粉。
说完，陈瑾抓起一块牛肉置入砧板，快速抽出菜刀，以缓慢的速率停止切动。
他直冲冲地突入厨房，灵敏的视野开端在四周一圈圈环顾。
第四十七章参议
陈瑾站在一旁感慨道。
“好吧，既然刘大厨你如此对峙……那么我就来见地见地，刘大厨你的技术。”
最后将冰镇过后的肉块放在盘中，淋上秘制的酸辣酱。
“那天吃了你做的菜后，我一向都在想，你到底是如何做的？”
“但是，如果是刘大厨你输了呢？”
紧接着，刘培南往锅里撒了一把油，将裹好蛋液的肉块安排锅中停止高温油炸。
陈瑾望着盘中那满溢芳香的美食，不由得笑了笑，“不愧是刘大厨，那么我就不客气了。”
这二十多年大厨的经历可不是盖的。
话没说完，刘培南就大摇大摆地朝着厨房走去，底子不睬会陈瑾的劝止。