“还能添味呢,我尝尝。”禽仲子一把从怔忪中的白晋的手中接过盐罐,挖了一大勺盐出来,想了想又颠掉一些,撒入豆浆中。
白晋将鬲中煮好的豆浆倒进木桶里,加上鼎中的,一共有六大木桶,这些木桶都箍得健壮,豆浆不会漏出来,如果用陶缸照顾就没有那么便利了。
此中必有玄机。
“另有甚么能够加出来的?”张仪舔了舔唇,兴趣勃勃地问。
白晋摇了点头:“不是。”他举了举手中的盐罐,望向木案上的一碗碗的豆浆,“这是给豆浆添味的。如果喜好咸的,就加一点盐出来。”他看着与白沙糖类似的盐,不由记念起沙糖来,想不到在当代这并不起眼的调味品在这里倒是令媛难买。沙糖由甘蔗或甜菜制成,但这两样,战国时都是没有的。白晋固然种了几株,但远远还不到制糖的量。
“这些莫非就是豆腐?”张仪替孙宾问了出来。
禽仲子听得一愣一愣,另有这么多花腔啊,庖人公然不能藐视。
聂山无法甩了甩皮鞭持续赶着牛车前行,这小子,看来是希冀不上的了。
“豆浆里不但能加盐,加糖,还能加红枣、花生、黑芝麻、枸杞、莲子等等……”白晋将配料一一道来。
“奇了奇了,这浆……”张仪一向存眷着白晋的一举一动,天然也重视到了木桶内豆浆的窜改。本来只要浆的桶内竟然呈现了一团团白玉般的东西。
跟着时候的推移,木桶中的豆浆产生了奇特的窜改。一开端产生的是絮状的红色物,如云似纱,跟着木棍的搅拌飘然转动。比及絮状物增加,并感觉木棍搅动变得有些呆滞时,白晋顺势将搅拌的速率放了下来。
这不但是饭桶,还是水桶啊。张仪的眉毛竖了一竖,走到禽仲子的劈面坐下,把木案上的一碗豆浆一口气喝光,然后把陶罐拉了过来,再添满,顺手将陶罐放到一旁。
看到张仪的小行动,禽仲子只是挑了挑眉,幸亏他刚才已经喝得够多了。这浆确切甘旨,不过味道寡淡了些,如果加点别的东西……
“我来!”张仪和禽仲子齐齐跨前一步,两边敏捷对视一眼,又别过脸去。
一辆牛车渐渐驶进山阳县,一个少年利落地从车上跳下来:“二叔,我先到别处看看。”
“用来点豆腐。”白晋将已经调好的盐卤水一点点插手到煮好的豆浆中,并用洁净的木棍充分搅拌,一边搅动一边插手盐卤水。
张仪幽幽地盯了禽仲子的背影一眼,转头对正在调着盐卤水的白晋道:“小师弟,你昨日买如此多的盐卤返来恐怕是别有效处吧?”仰仗小师弟对调料的了解,他不会无缘无端的买了这类几近是不能吃的盐。
用盐卤点的豆腐相对于用石膏点的豆腐会有些许不同。石膏点出来的豆腐比较嫩,而盐卤点出来的口感有些韧。是以石膏豆腐又称为“嫩豆腐”而盐卤豆腐又称为“老豆腐”。不过也不会老练那里去,也不会比豆干还老。
禽仲子对劲一笑,一个文士怎能比得上他们这些耐久练武的剑客?他顾不上烫,左手揽起陶罐,右手抄起那盆豆渣饭,大步地跨了出去。
孙宾也猎奇地看了过来,这些红色的东西莫非就是小师弟一向念叨着的豆腐?
醢稷悠悠叹了一口气,吃得好舒畅啊。
枸杞豆浆、红枣枸杞豆浆、红枣莲子豆浆、花生豆奶、黑芝麻豆浆……豆浆中能插手多种配料而有分歧的口味,乃至分歧的服从。黑芝麻豆浆乌发养发、美容养颜,枸杞豆浆清肝明目、补虚益气……
醢稷家里没有多余的食案,是以大师都是环绕在一张大木案旁,跪坐在草席上,这类形式,颇像当代的用餐形式,亲朋老友都环绕在一张桌子旁,交换交换豪情。