一项项写清楚、落实，对两边都有好处，也非常需求。
纳帕谷已经持续几个早产年了，本年的初春比前几年更早，卡内罗斯产区的采摘事情从7月20日就开端了，比客岁提早10天摆布。
“尽量做到同时采摘同时压榨、异化发酵……早得很。”叶默揉了揉嘴角，接着道：“现阶段首要事情是咖啡园。咖啡樱桃连续成熟了，归去今后就要构造人采摘。珍妮弗这在，她能够帮手指导一下。”
咖啡果的果肉能吃，甜甜的另有香味。咖啡就是浆果里的种子……有些浆果只含一颗种子，它会占满全部浆果的内部空间，看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的模样，这类豆我们称之为圆豆，常呈现在咖啡树的树顶。最常见的圆豆别离坦尚尼亚圆豆和夏威夷圆豆。
“起码要10月中旬今后。”
“没题目。”约翰给叶默翻开了车门：“我将教皇谷（波普谷）的葡萄园一起并入了红石庄园，有1400英亩葡萄园和，是纳帕县最大的团体葡萄园。但是产出的品格……你这个园区参谋有没有体系的打算？”教皇谷1500英亩，红石庄园1670英亩，特别是教皇谷，阵势平坦略有起伏，开辟难度很低，葡萄园莳植面积能够随时扩大。但如果没有高品格葡萄，斥地新园没有多粗心义。
“我制定了一套本身的标准。大抵是遵循法国对葡萄园品级分别的模型，打算出特级园、一级园、二级园……你我有1900英亩葡萄园，从中找出最有潜力的葡萄园，最多二非常之一的比例。也就是说，你的1400英亩园子能有70英亩特级园，但应当会更少。这只是我本身承认的特级园……然后是一级园，大抵是二非常之四的比例……剩下二级园，也就是浅显园子，产出的葡萄酒内销。”叶默点了根烟，翻开窗户，持续道：“按照葡萄园品级，制定呼应的办理流程。我有详细的打算纲领，转头给你看看。”
统统事情几天内完成。
“我和珍妮弗筹议好了，搬过来居住。莉丝也在办理转学手续……她们母女已经在酒庄了。”约翰看了看时候，接着道：“我卖力酒庄的贸易运营。莳植园和酿酒的事情你来卖力，如何？”
叶默笑着点头：“酒庄的停业你要尽快上手了……麦克斯和康纳会持续跟着我，帮我打理溪谷农场。”
最后才是橡木酒庄的股分让渡和谈，1500万美圆落入叶默口袋。转手间，叶默建立溪谷农场，将1500万现金注入农场账户……
……
谈笑着两小我回到酒庄。
“我辞职了。”
对溪谷地盘的操纵叶默有大抵的打算，但现在还不是叶默出场的时候，要比及这一季的葡萄采摘结束。
“奥克维尔产区的葡萄采摘已经开端了。”约翰看了看叶默：“我前天去过，在阿特拉斯峰也看到了有人采摘葡萄。橡木酒庄的葡萄采摘季大抵甚么时候？”
二到四号咖啡园，按照着花时候，有少部分咖啡樱桃已经熟透到了，到了必须采摘的时候。
咖啡园里二十几野生作，细心遴选完整成熟了的咖啡樱桃。
起首，叶默从约翰这里告贷，再用告贷从约翰这里买下的溪谷地盘。
何时采摘看气候和葡萄种类以及酿酒师小我的决定。
园子里，一颗咖啡树占地9平方米。五年的培植、修枝，咖啡树骨干相称细弱，经心修剪的枝条公道的漫衍开来，占空中积很大。一块咖啡园700平米，却只要78颗咖啡树……
在和叶默完成统统买卖今后，约翰整小我轻松了下来，脸上也暴露笑容，接着道：“酒庄另有没有屋子？”