刘峰则是卖力每天下午开摩托车从李炎家的水塘里把龙虾取来，然后洗刷，龙虾洗刷的事情量非常惊人，李炎又把余伟配给他当帮手，而颜佳，除了卖力给来店里吃虾的客人上酱料以外，还卖力摆桌子，传菜，加煤，上啤酒等办事员的事情，唐涵卖力收银兼帮手颜佳做办事员事情。
统统筹办和试运转安排安妥，19号早晨铝合金店把灯箱告白牌也安装好了，就只等明天下午点炮仗开业了，现在店里六小我正在厨房围着一个能够装下两三小我的大江盆刷洗小龙虾，李炎是经历过吃小龙虾成熟期间的人，对于运营这东西该重视的事项都一一跟几人几次讲授。
晓得为甚么冰箱要靠侧边这个位置摆么？因为我们的龙虾微辣，味重，吃几只，必定想喝东西，在这个角度，客人一眼就会看到冰的晶莹剔透的啤酒汽水，会增加他们的采办欲，而收银台设在这个位置，能够让我们的收银员一眼就能看到进店客人的数量，还能兼顾照看门内里桌子上的主顾・・・・・・”
“晕，双开门的大冰箱竟然要1380，不过马力还真够大的，一次能够冻300多瓶啤酒，半小时就能冷却。”
“你们是因为大房间里有吊扇才想住到一块的吧！嗯，店里是要添几个落地扇了，大厅里吊扇是够多，门口的台面就要架两个大吹风了，睡觉的房间没有电扇也是没法睡的，一会我就去买。”
订好网依子，他又骑车到镇上跑了下停业执照的事情，出奇的顺利，本来这个期间只要你主动找当局办证交停业税，是不存在甚么门槛的，就如许，另有一大半的店子无证运营，李炎在原天下里是零八年今后才打仗到这一块，当时候确切需求很多资格证明甚么的，可比现在费事多了，他天然不会在这方面给人留下口失，证件齐备才好放心运营。
七月十一号，卖虾119块，鳝鱼47块，付出钓虾网和网依子的用度100块，节余66块。
李炎看了那庞大的标价，咽了下口水心中暗道。这个年代1380的冰箱放在20年后起码都代价好几万了，不是普通的贵。不过有这个冰冻才气，买一台临时也能顶着用用了，等手头上有钱了再买多一个。
“明天中午吃过午餐我们就完工，把统统的桌子都摆上，炉子全升起来，每张大台子上摆五十斤龙虾，小台子上摆二十斤，碗筷碟酱料把每个坐位都摆好，渣滓桶也起码要做到每桌两个以上，小佳和涵涵记得清台的时候勤奋点，台面上搞洁净点，酒水也要记好数，要给统统出去的客人一种视觉打击，到时候每桌的龙虾堆的跟小山一样，给人一种如何吃都吃不完的感受。我还会找摄像的人来拍摄个短片，拿到镇电视台点几首歌和电视剧，连点三天，归正一天赋两百块钱。
李炎本身当然是卖力食材质料供应，接下来的日子龙虾和黄鳝他就不筹算卖了，卖不完的全数储存下来，店里专营小龙虾没错，但时令蔬菜小炒还是要有几样的，当然，客人不点的环境下，是不会主动保举的，平时六小我在店里也要吃喝，以是除了钓虾以外，李炎还要每天采购制作调味的配料菜，早晨没事的时候去店里帮手刷刷虾，做做饭甚么的，还留下了一点时候练练梅拳。
有了详细的缺额，就好干活了，李炎回到家以后就开端马不断蹄的制作虾饵，出门钓龙虾，到了早晨又出去下蒿子，下完蒿子再来两小时夜钓，忙的用饭的时候都没有，还是唐涵在本身家里给他装的饭菜送过来的。
在颠末最后一次大采购以后，18号这一天李炎店里统统必必要的东西全数购买齐备，李炎又跑了一趟铝合金店子，做了一块大灯箱招牌，上面印着李炎端着一盘炸的鲜红的小龙虾的照片，还写着几个红艳艳的大字“状元小龙虾”，至此，李炎的排档统统筹办伏贴，不过李炎将开业的时候订在了两天今后的7月20号，这两天他除了教黄磊他们如何烧制小龙虾，还将本身的运营理念一点一点的讲给他们晓得。