看着白水煮出来的肉，林德安有些一筹莫展，毕竟他自幼发展在天津卫，这是个船埠都会平常饮食以重油重盐为主，特别喜好各种红烧夸炖等做法，眼看这白生生的猪肉，较着没有红烧牛窝骨下饭啊。
说着扭头朝前面喊道：“侯老二，你脚下有点劲儿，是不是昨晚睡娘们睡得和软脚虾似赛得，两位小爷但是要去沙锅居，要不是顾着你小子跟不上，大爷我早就跨上风火轮了”
沙锅居传闻是前清宫里寺人开的买卖，以各种白水肉而闻名，白水煮肉本来是满族人风俗，每年冬至都要搞以此来祭拜六合先人。
这也是他的独一份地点，每天就这么几口猪，卖完就把幌子摘了，大门一关打烊。
进了单间后便开端脱衣服，天然有跑堂的过来服侍，将两人的外套都挂好了，金溥佑道：“咱这贴身的衣服，你拿去让人洗了”
虽说上好的肉食，能够不消过于花梢的烹调体例，就能咀嚼出其甘旨来，可，这白水肉不但不放大料花雕增香去腥，就连盐都不放，倘若满是瘦肉那还能对于，可为了表现祭奠的虔诚，用得都是膘肥体壮的丁壮猪。
吃饱喝足，金溥佑又叫了两辆洋车，两人直奔杨梅竹斜街的东升平，那是京师数得着的好澡堂子，也是熟客。
“肥而不腻，入口即化”金溥佑伸着懒腰道“这话，谁都会说，能够把白水肉做得这么隧道，也只要沙锅居了，如何，可还风俗么？”
“并且，我晓得，你这些年日子应当挺苦，我明天就是要让你晓得，只要手里有活儿，我们也能享用，也能吃香的喝辣的，也能看戏泡澡堂子，这钱是本身赚来的，站着花，内心不虚！”
当下叫了两辆洋车直奔前门外沙锅居。
“何况”他看着林德安笑道“一会儿这戏可不是白看，你耳朵听，眼睛看，脑筋里还得记，等回家后，我给你纸和笔，你把你印象最深的演员身材给我画出来……这是我传你技术的第一次测验……”
金溥佑摇点头：“提及来，我还得感谢你，如果不是你来了，我估计还得困在家里，本来我已经是这天下上无依无靠了，但你是徒弟的骨肉，现在徒弟不在了，我必须得管你，如何着也得让你有用饭的本领，这才对得起我徒弟……就算他在那边，也能开高兴心的……”
公开蘸料吃必定是不可的，但肉从锅子里捞出来，滚烫滚烫的，另有汁水，白手去拿不便利，垫张纸总能够吧……
林德安不说话，只是点头不已。
“东升堂是好澡堂子，办事殷勤，还代客洗衣服，你放心，他们这处所最不缺的就是水和热，洗完后，放到炉子边上，一刻钟就干的七七八八了，再拿熨斗一压，我们人洗完澡就和脱了层似的，穿脏衣服总感觉有点不舒畅，这洗洁净熨平整的穿上，就舒坦多了。”
金溥佑第一顿带林德安来吃这个也有他的心机，林德安一小我从天津过来，路上必定没吃好喝好，以他这个年纪来讲，吃比任何事情都要紧！
“啊？”林德安大吃一惊。
车夫也是老北京晓得轻重，一边跑一边回应：“哎，爷，我晓得，您不开口我也得玩命跑啊，大伙都晓得‘沙锅居的幌子，过午不候’，您放心！”
吃完烧饼后，跑堂的按例上了两普洱茶。
“嗯，加大的。然后炸小丸子，炒鳝糊，烩两鸡丝，再来个炒虾仁，蔬菜你挑厨房里新奇的炒一盘就是……”
“哥哥，别，别破钞了！”林德安才半天就被金溥佑的豪阔花消惊呆了。
“感谢，感谢，哥哥”林德安神情动容。
厥后宫里有那老寺人出宫开买卖，一来二去，就成了都城独占的字号。