首页 > 妙手生香 > 第七章 乌棒卤子面

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守膳房,是怕贤人再传膳时灶火灭了,得留两小我守灶火。

四喜没说下去。

以厥后了个小寺人,跑得一头的汗,对白爷爷点头哈腰,“白爷,素锦姑姑看过票据了,约莫亥时叫膳。素锦姑姑托小的传话儿,您经历足,这把儿就看您的技术了!”

嗯...如何说呢?

不一会儿,膳房里蹿出了美味儿、香味儿、笋片的清甜和乌棒独占的粘腻味道。

昔日的含钏美则美,美在皮郛,美在身材,美在姣好的五官。

四喜如有所思地点点头。

含钏手上一起范儿,他就感受和顶尖的徒弟身上的那股气质差未几——十三四岁的小丫头就当爷爷的帮厨,在这靠技术用饭的内膳房没有不平的人,这...本就是顶尖徒弟的生长之路啊!

姐姐这词儿不敢应,只求您别越挨越近。

白爷爷沉稳地点点头,赏了那小寺人一个银馃子。

白爷爷掌大勺,剥笋剁菌菇,刀起刀落,笋片薄得像纸,大菜刀往外一斜,一溜笋片儿炸熟猪油里,再放葱姜呛香,篓子捞葱段姜片不消,放入鱼头、尾及肚边,煎至两面金黄,灌高汤,旺火烧开。

白爷爷做汤底,含钏做卤子,白案揉面,三方差未几同时起锅关灶。白爷爷最后把关,掸了湿面粉在鱼肉卤子里搅匀,再将面条下热水煮熟后放进半冷的水盆,过掉面条上的黏液,随后用爪篱将水滴掸净。

这是个邃密活儿。

含钏束发净手,边沾水边摘鱼刺,制止细刺粘在鱼肉上。

含钏没想进内宫见徐慨,更不想提早几十年见阎王,认当真真谛了三遍后才开端起墩子。

他还是先老诚恳实挖瓜吧....

那小寺人抹了把额角的汗,多看含钏两眼,有一刹时藏不住的冷傲,“这位姐姐好,叫我小卓子就行。”

含钏抿嘴笑了笑,尽力将声音里的气提起来,想了想从怀里扔了本小册子给四喜,努努嘴,“翻到第二十三页,更首要的启事是这个。”

含钏笑起来,“杨淑妃从潜邸时就伴跟着贤人,为贤人生儿育女,常伴摆布,恰是因为这份情,贤人才会因为一簌海棠花来看看淑妃。”

内膳房热菜局甲字号里里外外都守着,半途长乐宫崔大海来过一趟,神采仓促,“贤人过来了!预备着吃食没?”白爷爷将票据递畴昔,崔大海看了看,把桂花蜜改成青瓜冰球,将票据揣在怀兜里,又急仓促往内宫赶。

天垂垂落黑,内膳房起了灯,除却有规律的宰切声,便只要柴火窸窸窣窣燃烧的声音。

含钏多看了那小寺人一眼,白白净净的,十五六的年事,长得都还算周正,就一双倒三角眼看上去毫不是个诚恳人,含钏脚根脚送他出内膳房,笑道,“公公辛苦了。先头取票据是崔公公来的,现在崔公公是在贤人和淑妃娘娘跟前服侍着呢?”

内宫小厨房那群娘们儿做饭能有多好吃?饿不死你,就成!

含钏淡定接话,“已经得宠有一些光阴了。”

白家世代做御厨,好厨子他没当过,还没见过吗?

火光映在含钏侧面,喧闹且安宁,狗啃普通的刘海也显出了几分敬爱。

来取菜的还是小卓子。

不知为何。

含钏端了个小杌凳坐在灶火边儿,时不时拿铁串子抖抖柴火。

含钏提及这些话,内心有些痛。

一边往出走,一边往含钏身边靠。

含钏将鱼肉剁碎,另起锅熬汤,将鱼肉和酱油、精盐、鸡素放入锅内,旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的工夫,含钏回身备好凉拌青笋和小茶丸。

天气渐暗下来。

在灶台后的含钏,陡生出一股子气势,端锅起灶行云流水,收放麻溜判定,一勺子挖下去绝无半分踌躇,有一股落子无悔,至死方休的萧洒。

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