臊子面的由来极具戏剧性，相传文王姬昌西出岐山，恰逢这大雨连缀不断，下了三天三夜。姬昌大哥体衰，舟车劳累再加上被大雨这么一浇，得了风寒，头疼脑热躺在床上起不来了。
“你说说，这做人和做面又有何辨别？”老乞丐环着方然的肩膀，指着来时的路：“李耳有云‘治大国若烹小鲜，今有老子说，做人如做饸饹面！’不信你去问问她家的饸饹面过了几道？是不是从饸饹床子上压下来的？”
姑妄言之姑听之，不喜听之自走之。
“洗洁净牛角，角刻薄出几个口儿，内里塞上面团，拿大拇指在这头压，那头出来的面条，那才是极品。”
男人也并未在计算甚么，敏捷的清算起碗筷，收起桌上的铜钱。
“这你就不晓得了吧？”老乞丐一脸对劲：“就是一个简朴的机器，一个圆筒子，底层取出几个小口儿，人拿木锤推内里的面团，面团挤出小口儿，就成了饸饹面条。”
婆娘固然在厨房做饭，可眼神还是瞥到堂前那两个门客，那两小我估计是真的饿了啊，眼睛看起来都绿了，以是在当初她就多加了分量，而本身草率的男人并未发明。
婆娘翻开木匣，看着半匣敞亮的铜钱，心机却飘到自家男人身上：“当初看上他，不就是图他勤奋，浑厚，心肠仁慈么。”
恰好过来一人，听到这句话顿时一乐，对方然说道：“千万别上这老东西的当啊！”
方然喝了一口另有些烫嘴的面汤，哈了一口气，在这还是还带着几丝寒意的春季凌晨，显得格外舒坦。
“你这拿牛角做面条不慢么？”
“那饸饹床子是为了量产面条，吃起来，能比的上自家牛角里边出来的东西？”
“有么，我向来反面猪比。”
乡村磨石分为水磨和石磨，水磨工夫天然是循序渐进，不缓不慢，将小麦去皮在水磨上过上两道便能够上案板做饸饹面，而拿人推，或者驴拉的石磨则要多上好几次工夫，唯恐面质不邃密，口感不筋道。
本身在厨房怒斥本身男人，阿谁两人则是并未多言，低着脑袋吃完加了量的整整一碗饸饹面。
下边的人答复：“回皇上的话，此面唤做河漏。”
再今后讲，就不得不提起河南郏县的饸饹面，饸饹面发源较早，汉唐期间就已经呈现了雏形，走南闯北的郏县人将饸饹面带到甘肃一带，特别以甘肃平凉，庆阳为凸起点，一碗饸饹面做的是色香味俱全。
因而大笔一挥将河漏二字换成饸饹，故此今后称之为：“饸饹面。”
见方然一脸无语，老乞丐伸脱手来，方然下认识遁藏，仍被环住肩膀：“你晓得饸饹面面粉的说法么？”
“牛角？”
“那又是谁吃的比我还快？”
真正让饸饹面面相天下群众则要属于乾隆期间，这个爱好豪侈的天子吃腻了山珍海味，满汉全席，专门派人搜索那官方闻名小吃美食。
叮叮咚咚，一排铜钱掉进匣中，虽没起甚么窜改，可婆娘还是从匣中看到两人今后夸姣的日子。
膀大腰圆的一个妇女在厨房窗户：“你再说一遍，老娘今晚把你踹下床。”
“这饸饹床子有甚么不好么？”
婆娘问本身：“如果门客没吃饱，男人让本身给加量，本身加么？”
俭朴的男人跟在给本身婆娘打动手，听到老乞丐隔着窗户和他道别，从速跑出门去，还想问问那两个门客