当蛋黄，沙糖和水麦芽全数融会，搅拌均匀以后，童心来到了加热的灶台前，此时小钢盆外的净水已经咕噜咕噜的在冒泡了。
跟着这些质料的冷却完成，冰淇淋的制作也开端靠近序幕了。拿过最开端打发好的奶油，童心要开端把这些质料异化进奶油中了。
当童心的质料完整冷却下来以后，这些质料就像是天然降温一样，质料的口感，质量都没有一丝粉碎，还是保持着最后的状况。
估摸着温度应当超越八十度了，还没有达到九十度，童心稍等了几秒以后，把装着牛奶的小钢盆从铁锅里的沸水中拿了出来。以后就是让牛奶和之前搅拌的那些质料异化了。
而童心的冰玄劲却完整分歧，冰玄劲的来源是童心的内力，内力但是具有着非常强的渗入力的。以是童心的冰玄劲冷却食材倒是从食材的内部开端的。
异化进奶油的时候切忌全数倒出来，应抢先倒一部分的质料异化进奶油当中，以后再把剩下的质料异化。
在双手开端冒出寒气以后，童心直接伸手贴上了小钢盆的两侧，酷寒的气味开端快速渗入进小钢盆当中，向着内里的质料伸展畴昔。
跟着童心的右手在奶油当中画着整齐的圆环，异化质料和奶油开端快速融会，当统统的质料全数融会完成，奶油和这些质料不分相互的搅拌均匀以后，这一次的冰淇淋差未几就算完成了，前面就只差冷却和反复的搅拌了。
在冷却到零度以后，这些完成异化的摒挡终究有点冰淇淋的模样了。固然还不算完整完成，但是光看模样已经和宿世童心吃过的奶油冰淇淋一样了。
就如许冷却搅拌，搅拌冷却的来回循环了三四次，当童心的超听觉再也听不到冰淇淋中的气泡和水分的杂声以后，童心晓得这道冰淇淋终究算是正式完成了。
本来因为之前的搅拌而出了一些细汗，正感受满身粘乎乎难受的童心，跟着这一口冰淇淋的入口，一下子就感受透心凉心飞扬了。
在牛奶倒入的同时一边脱手搅拌着，让牛奶充分的融入到蛋黄异化质料当中，当统统的牛奶全数倒完，童心又持续搅拌了一段时候，直到内里统统的质料全数均匀，感受这些质料的温度也差未几达到了85度摆布这才停了下来。
装着牛奶的小钢盆分开了沸水，童心又把之前搅拌了蛋黄和其他质料的小钢盆放入了沸水当中。以后缓缓把已经加热过的牛奶倒入正在加热的蛋黄异化质料当中。
跟着童心遵循冰玄劲的利用体例运转体内的内力，凝集到本身的双手当中，她的双手开端缓缓冒出一丝丝白茫茫的酷寒雾气。
冰玄劲的冷冻是和冰箱冷冻完整分歧的结果，固然都能够让物体冷却下来，但是冰箱的冷冻是依托着冰箱制造出来的寒气从内部开端冷却质料的。
跟着冰淇淋的入口，浓烈的奶香在嘴中发作，同时冰冷的寒气刹时冷透了本身的舌头向着全成分散开去。
没有直接把质料冷却到底，在这些质料规复普通的温度以后童心就停止了本身的冰玄劲。如果冷冻过甚的话，固然不会粉碎布局，但是也会临时没法利用，硬梆梆的话就没法搅拌了不是么。
完成了冷却，有了冰淇淋本身的模样，童心持续在这些冰淇淋中搅拌。搅拌了一段时候，冰淇淋有些熔化了。童心就再次给它冷却，冷却结束以后持续搅拌。
跟着冰玄劲的感化，童心手中的质料开端快速冷却下来，这类内部冷却的才气，比拟起冰箱的内部冷却具有着绝对的上风，那就是不会粉碎食材本身的材质和布局。
通过食谱早就晓得了摒挡的步揍和重视事项，童心直接拿起装满质料的小钢盆向着奶油盆倾斜，异化完成的质料黏稠的转动着，缓缓分开小钢盆被倒入奶油当中。