收回目光,白起还带着回味的模样道:“非常鲜美,没肉的那种油腻感,是我之前没吃过的。”
吃过一个后,把碗又塞给白起,“你先吃吧,我把煮丸子做上。”
林岚做的不是很多,一人一大碗丸子汤,另有一大碗炸丸子,都让两人给吃光了,就连丸子汤也一点没剩,最后全都进了白起的肚子里。
用那只没那勺子的手推了推他,把手中的勺子递给白起道:“你在这熬油吧,我把馅儿和好。”说完,把勺子塞到白起手里,从速走到间隔白起两步远的处所,把肉泥放到碗中,用力搅拌均匀。
碾碎的豆腐另有很多水,林岚把阿谁过滤布拿过来,包上碾碎的豆腐,用力挤压,把里边的水都给挤出来,然后放到碗里。
“我再尝尝。”从林岚手中拿过碗,就着林岚方才喝过的处所喝下一口,不知是不是林岚的嘴唇方才碰过的启事,白起感觉,这味道也不错嘛。
“好吃吗?”见白起那恋恋不舍的眼神,林岚心想,没那么夸大吧。固然她也好久没吃过了,可也不至于如许啊。平时吃其他的东西的时候,也没见白大将军如许啊。
看了看,香菇和木耳还在没泡发好,林岚决定出去看看白起那边筹办的如何样了。
白起剁好肉出去时,林岚正站在炉子前渐渐翻着锅里的肉渣。放下肉泥,畴昔抱住林岚,亲了亲她的耳垂道:“另有甚么要忙的么。”
“你把这些油伶仃放到一个罐子里。”林岚指了指锅里的油说道,她则端着碗迫不及待的夹了一个丸子,吹了吹谨慎的咬一口,“还不错,就是炸得有点过了,味儿有点淡。”林岚尝了一口,做最后总结。
“给,尝尝吧。”把碗里放进一只汤勺,推到白起面前,本身也拿起一只汤勺渐渐搅动,悄悄吹一吹,喝一口,顶多家常便饭的味道,不过胜在质料好,纯天然无净化的绿色食品,并且之前也不常常吃到,让人胃口大开。
说话的工夫也不忘部下的活儿,刚开端有些手忙脚乱的,不过一会儿,就风俗了,手里也快了很多,没一会儿,锅里就高低翻滚着好些的丸子。
“你去给我把碗橱里阿谁竹子片儿编的阿谁漏勺拿过来,我要用。”头也不回,开口叮咛在这里站着碍眼的白起。
“留下四条腿儿,剩下的肉跟骨头都分开吧,我去熬骨头汤。肥肉也剔出来给我,我先去把油给熬上。”想了想,决定要用骨头汤陪煮丸子,再用鹿油做一道炸丸子。
炸豆腐肉丸子只做了一半,剩下的普通筹办加点木耳做成水煮豆腐肉丸子,就是不晓得好不好吃。
“很好吃,很香。”白起赐与高度评价。
骨头汤熬好,林岚又开端熬油。先把肥肉洗洁净,切成划一大小的块儿状。同时锅里也刷洁净,烧上炽热着锅,等水分蒸发后,把切好的肥肉从锅壁处滑出来,收回‘嗤啦’一声,快速翻动,别让肥肉粘在锅壁上。
乳红色的汤,配上红色的丸子,里边还装点着几根翠绿的小白菜,几片香菇,汤中撒着点点葱花,让人一看就食欲大开。
走到碗橱旁,蹲下在碗橱里翻找。林岚放的位置比较靠后,找了几下才找到,递给林岚。
“那是当然,你也不看看是谁做的。”被夸的林岚一阵对劲。
院子外边,白起正在那边给一只幼鹿剥皮。白起的技术非常好,把鹿挂在搭好的架子上,非常敏捷的就把幼鹿的皮剥下来,全部过程不到半分钟,一张完整的皮就下来了。
把剁好的木耳先放到一边,油本来就是热的,用汤勺沾一下水,舀一块儿豆腐馅儿团成圆,渐渐放到油锅里,‘嗤啦――’一阵油炸声响起,红色的豆腐与红色的肉不异化的团子,就在热油中高低翻滚,发作出一阵浓烈的香味儿。