这些年,他的教诲很胜利。他不但把瑜衡教诲得很长进,还把瑜衡教诲得把好处看得比甚么都重。
管家把纸条直接双手捧到柯老面前。
莫非夏千寻分开他爱上柯爵,也是因为柯爵比他更有钱?
夏仁河坐她中间,看到柯爵对女儿如此体贴,唇角扬起。他靠在椅背上,闭上眼睛养神。
把守家表示仆人抱了个近似于抽奖箱的盒子来,她细声问管家:“在内里抽题吗?”
不过,这些题目,真的每一个题目都是她所迷惑和担忧的啊!她特别担忧把鱼煎烂了。就是现在,她做鱼的时候,做十条,总有一两条会煎得把鱼皮粘到锅上,然后品相会很丢脸。并且,在收汁的时候,如果不稍稍收干一点的话,不到位,汤汁内里的水分太重,会影响鱼的团体口感,但是一收到位,把汁收干,好不轻易煎好的鱼皮,又粘到了锅底,拿锅铲一铲,鱼烂了,丢脸!
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夏千寻抿了抿唇,冲柯爵点点头,实在她很严峻,看到爷爷严肃地坐在那边,三个专业厨师神采冷凝的模样,一看就很抉剔。
钟瑜衡站起家来,点点头:“爸你也早点歇息。”
她点开视频,视频内,教员的声音传来:“锅烧鲤鱼,实在就是红烧鲤鱼。红烧鱼最首要的两点,第一点,煎鱼,你味道再好,如果把鱼煎得品相太丢脸,对于美食家来讲,他已经没有兴趣去咀嚼。当然,就是浅显大众,遴选食品的时候,起首也要讲究一个眼缘。以是,把鱼煎得标致很首要。第二点,加多少水?水温多少合适?多大的火,煮多长时候?如何收汁?收汁今后,鱼粘到锅底了如何办?不翻动鱼,鱼不能入味。翻动鱼的话,鱼又翻烂了。这些题目,要如何措置?”
她随便地点开此中一个文件包。
她当真地看着这个视频。
“抽题吧。”柯老爷子严肃地说道。
夏千寻看畴昔,这厨师特别年青,看上去约摸二十七八岁的年纪,长得特别帅气,棱角清楚,五官端方,气味冷沉却不阴暗。
固然教员平常在讲授中,她感觉教员说话各种不靠谱。但是,她这几天跟着教员学习,倒是实实在在地把根本打牢了。每道菜都做了十几二十几遍。从措置食材,一向到出锅,都是她本身脱手。现在做起来,感受不是太吃力。独一担忧的就是,到时候爷爷请的大厨会过于抉剔。
柯管家领着夏千寻和柯爵往考核园地走。
第三张纸条抽出来,管家拿给柯老身边的厨师。
这道菜她做了二十多遍。并且,教员的二十道讲授视频内里,也有这道菜。
现在让抽题,她傻傻地站在那边。
“瑜衡,你去睡吧。爸再坐一会儿。”钟峰毅说道。
年青厨师拿到纸条,沉声念叨:“凉拌肚丝!”
柯老把纸条递给柯震看,说道:“我们现在坐着的是七小我,抽七道菜吧。每人念一道菜名,震儿,你先来。”
一张大桌,几把椅子,椅子上已经坐满了人。
“嗯。”景起点头。他把文件袋递给夏千寻。交代道,“当真看,时候挪得出来的话,多看几遍。每一个细节,都不要放过。”
这内里的择要,内容根基就是与教员之前给的那本一样。大抵教员是想让她再稳固一下的意义。
车子解缆之时,一辆车子横在了他们的车前。
文件包内,又有两个文档,一个是视频,一个是word文档。
看完了今后,她当即点开word文档。内里讲的是择要。
“再抽吧。”柯老道。
玄月十四。
内里共二十个文件包,每个文件包都是以满汉全席内的菜谱定名。