ps：再一次忘了设置时候的我必然被蓝宝石谩骂了o(╯□╰)o
不管是美洲虎还是大耳狐，乃至说海蛇……他的基因都决定了他是一只彻头彻尾的肉食生物，更何况……牛肉真的比猪肉好太多，特别是对于美洲虎来讲，猪肉身上的脂肪并非最好挑选，而牛肉就不一样了……咽了咽口水，季风决定还是等回家以后把肉弄熟了再吃，而不是就如许啃一口生肉。
一提到钱这个玩意儿，季风固然没甚么直观的观点，可那是因为他之前并不需求这东西，因为他算是特工，出门基地会给他装备ID磁卡以便于他消耗，而瞥见别人费钱，他也是体味了一些那东西的用处的。现在有人跟他提起如何赢利，倒是真的勾起了他的兴趣——之前，他只是凭着如何杀人来获得糊口质料，而现在他要凭着做小买卖赢利，还真是太新奇了！、
毕竟一个好久没吃东西的人俄然吃了很多肉类乃至于肚子疼这类事还是很遍及的，而许志超却因为这个堕入了深深的自责当中，他抱怨了本身的不细心不体贴，又给季风买了胃药，这才带着季风打车回到了本身的烧烤店。
以是许志超教给季风的第一课就是如何辩白牛羊肉。
牛肉跟羊肉还差了很多，牛肉此中又分为小牛、成牛、老牛、母牛、水牛……每一种的肉质都不一样，措置体例也不一样，并且有做烧烤的有做大排的另有做卤肉的，这光是牛的课题，就足以比得上一门学科了。
以是说季风几近是在用本身的绳命来吐槽本身，他真的是不遗余力地在自黑，而这也的确起到了感化。
季风笑了笑，伸手帮许志超拿了那十斤肋条放到吉普上。
卖肉的是个回族人，回民对牛羊身上的部位说法跟汉民还不一样，并且如果去先买了猪肉返来，就要把肉藏好了别给人家回民发明，不然必然是一顿好说，就算是碍于面子不开口说这个事儿，也会给人留下不好的印象。
生肉的话题略有些倒胃口，以是季风只好把重视力放到别的的肉身上——另有色彩发黑的老牛肉，那东西看起来就很有咬头，并且吵嘴相间的肉色也实在是诱人。
“这毛豆跟花生要煮啊，也是有体例的，别觉得下锅就能煮了。”许志超把毛豆放到一边，先拎起了花生扔到了尽是水的大铁锅里，“别开仗，就这么泡。”
季风在内心记念了下本身方才丢弃掉的品德心，刹时就钻进了肉类的陆地当中，这的确就是基因改革人的天国啊！
十、选购是技术活
这牛子盖别名牛臀肉，就是牛屁股上最瘦的部位了，但也因为它瘦，口感并不好，入口发柴，没有汁水，是以这部分也就只选小牛肉，能比较嫩一些，也好入味。
“这处所是肋条，带着筋皮跟肥肉，就是老牛的才有口感，烤了吃炒了吃都没得比了！”许志超拎起一条肥瘦相间的肉给季风看，“别听内里瞎扯甚么澳洲肥牛美国肥牛的，都是忽悠人的，再好的外洋牛肉能比这海内的新奇肉强？那些肉卷，也大部分都是假的，真的又太贵，买卖都分歧算，吃的人内里，一百个里有九十九点九个吃不出来——肉是好肉，这就行了，别弄那些噱头，太假。”
而季风因为是病号，就被许志超早早送回歇息了，第二天直到九点多才起来，简朴清算了一下，就跟着许志超去上货了。
“别提啦，就是胃疼。”许志超笑着把事情颠末讲了一遍，包含季风一小我在丛林里饿着肚子晃了十几个小时，以及饿得前胸贴后背的时候一口气吞了四十几根肉串……而这个小故事也实在是太吸惹人了，乃至于路人甲乙丙丁也都跟着笑得前仰后合，最后赖在这小店门口不走了，倒是买了很多吃的。