鸭头和鸭脖，云叶不是筹办做成麻辣的吗？这个时候就要开端炒制了。
秦氏笑，“我猜得有三两银子！”
金娥嘴快，忙问：“多少钱？得有两千个钱吧？”
云叶笑眯眯地不说话，暗道：“没上饮品之前，每天也不止三两银子了吧？”
返来金娥说了，云叶笑：“梁老板是长辈，既然是给你的，你本身留着吧！”
翻炒时行动不成太大，以免鸭头烂了。
第二日一大早，云家便开端繁忙了起来。
秦氏也笑，“咱家干这个，今后啊，有你们吃够的时候！”
这丫头，每天数两三千个金蝉，那便是她能想到的最大数字了！
云争对劲地一挑眉毛，“你们猜猜，我们这几天一共挣了多少钱？”
看云争和金娥垂涎欲滴的模样，云叶笑着道：“两个小馋猫，明天随便吃！”
云家摊子上一整天都飘着令人欲罢不能的香味，引得梁有福都出来看热烈，“云女人公然有一套，她那甚么卤啊这么香？”
梁有福欢畅得很，摸摸金娥的头，竟给了五个钱的赏！
炒锅烧热，放入花生油。
一夜好眠。
清算好了各家饭店送来的鸭甲等食材，秦氏和金娥留下看摊子，云叶和云争又上街采买。
乡间孩子谁手里会有一分钱啊！虎子和金柱卖金蝉的钱，都是一分不留地给了爹娘呢！还是本身大姐最好！
云叶点头，暗道：“不错！比当代的饭店里做得还好吃！或许食材都是无净化纯绿色的原因？！”
家里开着吃食摊子，食材的耗损是非常惊人的。再加上天热不好保存，每天都要采购了往家搬！
此次买了很多黄瓜、白面、薏米、冬瓜以及其他东西。
云家的摊子再次火爆起来！
云叶晓得，阿谁便是家里的钱罐子。
这个中午，云叶忙得也没顾上去福祥居帮手，等想起来，也过了时候了，只得作罢。
等不忙了，云叶把四样菜装了一大碗，派小丫头金娥给梁有福送去了。
与前几天分歧的是，明天又多了个卤鸭头和鸭脖的事情。
把金娥对劲地笑了一天！
云争气得一捶大腿，“你这丫头！”
四人都尝了尝。
等香味飘出，再插手卤汁，卤汁要能淹没食材。等卤汁沸腾了，放入鸭头和鸭脖，略翻炒。
昨夜已经晾得差未几了，今夙起来，云争又把卤汁烧滚，重新把鸭舌和鸭掌放入浸泡，再次入味。
云争和秦氏都赞不断口，金娥更是帮衬吃不顾得说话了。
实在，云叶把卤菜卖得代价挺高的。鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭掌都是五文钱一个！
公然，云争气了，低吼道：“娘！甚么三两？是三十两！”
等卤汁再次沸腾，熄火。焖半小时摆布便可渗入味道。捞出晾干后，便能够装盘上桌了！
早晨百口忙完了，天已经半夜，关上门，云争神奥秘秘地拿出一个小罐子来，一晃一晃，内里“哗啦哗啦”乱响。
等油烧热了，再放入干辣椒、花椒、辣椒油、豆瓣酱、葱段、姜片。
鸭掌是现场制作的，因为是卤制好的，不过就是用熟油再略炸便可。等出来焦香味，便好了。