“爹呀～阿谁猪尿泡给我玩行不？”平顺和安然两娃，早就在一旁虎视眈眈的看着胡长林顺手放在一旁的猪尿泡，乡村的孩子们少有甚么豪侈的玩具，把猪尿泡用草木灰清理洁净，吹成足球大小的圆球，便能够当足球踢，也能够当排球打，一群孩子们都能玩得不亦乐乎。
等两端猪都宰杀洁净后，割下五花的部分留着腌制腊肉，剩下的纯肉十足切碎，一屋人坐在堂屋的饭桌上一起开端切肉，一时候，屋里刀起刀落，“咄～咄～”直响。
切肉块不是甚么技术活，罗璟却还是切得有些吃力，一手拿着光滑腻的肉，一手拿着菜刀，切得迟缓又不均。
珍珠固然没亲目睹过杀猪的血腥场面，但在电视上见过几次，对此兴趣不大，把小黄和小黑带到了里屋关上房门，免得一会儿被猪凄厉的嚎叫吓着。
幸亏，没一会儿，嘶叫的声音便停下了。
“这猪忒不听话了，劲又大，扯得胳膊都疼了。”胡长林甩甩胳膊，狠狠地瞪了几眼猪。
赶猪不是个轻松活，猪出了猪舍后，出于惊骇或者猎奇，不时地会横冲直撞，不听批示。
“阿谁，玉生啊，要不你还是去剥小肠吧，万一不谨慎切动手就不好了。”胡长林一脸忧愁的看着罗璟，恐怕他一不留意切到本身的手指，那但是拿笔写字的读书人的手呀。
“不会的，长林叔，我会谨慎的。”罗璟摇点头，停动手里的行动，细心的察看起珍珠切肉的姿式，过了一会儿，手上的刀才再次动了起来，此次，切肉的速率还是是慢，不过，肉块的大小垂垂均匀，渐渐的行动也稍快起来。
一旁的小黄围着她直摇尾巴，小黄固然是胡家的新进成员，倒是一点都不认生，特别是与小黑混熟了今后，一黄一黑都能玩到一起了，珍珠偶尔会给它的炊事里加些灵泉，小黄的身形就更加的显得圆滚如球，萌动敬爱，一身浑厚呆萌劲儿，让人看了都忍不住的想逗弄一番。
“那是，一会儿宰另一头猪，必定比这头快。”胡长林挺挺身板，豪气的说着。
一群人忙了大半个时候才把一整头猪分化完整。
“嘿嘿～大伯，多练几次你就能赶上爷了。”珍珠笑着说道，手里开端不断歇把猪肉搬到堂屋，筹办切肉腌制的事情。
“好啦，别和孩子计算了，从速的，明天必须把肉腌制上，明天赋气灌腊肠，这事可不能拖。”王氏一甩手，让平顺离远些。
接下来的几天，胡家一群报酬了这一千八百斤的订单，百口都卯足了劲的忙活着。
晚餐的时候，胡家两边的餐桌上，都是猪下水大餐：红烧猪肚、香辣猪舌、青椒炒猪心、红闷肥肠、炝腰花、酸菜血肠、爆炒猪肝以及猪肺萝卜汤。都是分量实足满满一大碟，世人敞开肚皮大吃特吃，最后还是剩下了一大半，留着明天接着吃了。
“哦～好～”平顺固然有些抱怨，还是听话的帮手干活去了。
在一家人的同心合力下，终究赶在晚餐前把肉切好腌制起来，几大盆碎肉堆在一起，一旁的饭桌上另有腌制好的，两个巨大的猪头，八个白胖的蹄子，二十多条切得整齐的五花肉。
而为了让卤水能保耐久些，卤得好吃些，珍珠还往里增加了一些灵泉，然后让王氏把猪尾巴猪耳朵十足都卤好，存放起来。
杀猪场面非常血腥，王氏让李氏领着孩子进屋躲着，可猎奇的男孩们那里会诚恳，都在门后探着脑袋偷偷看着。
幸亏，有了之前做串串香底料的经历，加上王氏丰富的灶上经历，摸索中尝试着卤出的下水，滋味竟然还不赖，又香又入味，这卤味一出让百口都大为欣喜，大伙连吃了几天猪下水大餐都有些吃怕了。