三道菜不是一朝一夕能学会，林淡不得已，只幸亏小镇多待几天，每天都去王大娘的店里帮手。林小弟煮好热茶便坐在路边呼喊，公然引来很多商队和路人。他们本来筹算喝了免费茶水就拍屁股走人，却被厨房里传来的浓香勾住，因而要了几碗豆花尝鲜，这一尝可不得了，竟停不下来了，喝一碗不算甚么，有那胃口大的连喝四五碗还意犹未尽，南客北客就没有不喜好的。
“那就在这里歇一晚吧。”名唤小竹的小厮也不是不晓得好歹的人，赶紧让车夫把车停下。
杂货铺老板报了一个代价，完整不是现在的林淡能承担的。她心中略一合计，判定道：“掌柜，您等我一天，明日我就把银子带过来，您筹办好过户的文书。”
这三道菜极其矫捷多变，只要客人喜好，做成甚么口味都能够，一旦学上手，这辈子便不消愁了。王大娘和王小弟都不是笨伯，尝了菜式，听了讲解，内心既欢畅又忸捏，也不知该不该收下这份大礼。
“今晚吃甚么？”未等马车停稳，罗铁头已孔殷火燎地扣问起来。
“您想开一间酒楼，做的也是鲁菜？”杂货铺老板眸子子转了转，改口道，“林掌柜，不是我成心难堪您，实在是我家中生了变故，需求一大笔银两。您给的代价固然合适，却也不算高，而这些天已接连有好几拨人找上门来，给的代价都比你合算。价高者得，这是做买卖的端方，您不会不睬解吧？”
都城素有“东富西贵，北贫南贱”的说法。西城区住的多是权贵；东城区住的多是富豪；北区贫民聚居；南区均是外来流民，靠夫役为生，故而卑贱。
俊伟男人回过甚，看看买卖昌隆、客似云来的严家菜馆，再看看劈面的杂货铺子，不由心下暗叹：林淡这是筹办与严家菜馆打擂台吧？
林淡向来不说废话，指导完菜色又传授了一些买卖经：“春秋冬三季你们能够免费为来往的客人供应热茶，夏天做一些凉粉随时冰镇着，然后挂一面旌旗，写上‘免费供应茶水’，天然会有怠倦的客人停下饮用，你们顺势再问问他们要不要吃食，这买卖自但是然就做起来了。识字的人毕竟是少数，小弟能够坐在路边等待，瞥见商队过来就扯着嗓子喊两声，招揽招揽人气。王大娘的技术摆在这里，不怕客人不对劲，客人对劲了，名声便有了，日子也就超出越红火，你们说是不是？”
林淡做好豆花又炸了一碟祯祥豆腐，一样配了两种口味的酱汁，甜的、咸的都有，如果客人感觉不对劲，本身调配也完整能够。最后她把王大娘的特长菜高汤豆腐丸子略加改进，做成干炸豆腐圆子，入锅时是实心的，出锅却成了空心，用手悄悄掰开外壳的酥壳，内壁却还挂着一层鲜甜浓稠的豆浆，吃起来脆中带嫩，干中含汁，口感非常奇妙，再用煳辣椒、蒜蓉、野葱末调成蘸水料，酿在豆腐圆子的空腔里一块儿吃，外脆内嫩，鲜香麻辣，滋味不要太好！如果吃不得辣，便把蘸水料换成豆沙馅或芝麻花生碎，味道也可谓一绝。
俊伟男人站在门口等候，目光转向劈面的严家菜馆，神采有些奥妙。
这一忙便忙到了早晨，林淡头顶星光，自在安闲地走在官道上，心中只觉阔朗。该她的，她要拿返来，欠别人的，她也会还归去，活着便要活得开阔。
“我们吃甚么管你们甚么事？”小竹鼓着腮帮子。
林宝田善于做鲁菜，林淡这些年便对鲁菜多有研讨，返来开店天然还想持续做鲁菜。而在厨师界有如许一种说法——鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜。既要仕进菜，天然得在西城区开店，如许才有客源。