此为防盗章 齐氏满心的不甘都在女儿的劝说中消泯, 只能含泪点头。
是夜，林淡还是躲在后院练习刀功，伤痕累累的指尖打仗到食材或刀身后总会产生刺痛感，令她几次皱眉。切完一根胡瓜，她捡起厚薄不均、粗细不等的瓜丝看了看，终是无法感喟。
“大娘，您这豆腐丸子真香啊, 多少钱一碗？”一名行脚商大声扣问。
从这天起，林淡便跟着老妪学做豆腐丸子。老妪有三个儿子，大儿子游手好闲，二儿子幼时便抱病死了，三儿子是老来子，现在才满七岁，还是嗷嗷待哺的年纪。为了赡养两个儿子，老妪起早贪黑卖豆腐丸子，委实过得辛苦。幸亏她技术绝佳，倒也不消为生存忧愁。
林淡正想把荷包塞归去，老妪已吃紧忙忙走进草棚，内里很快传来女子的叱骂，似是嫌老妪本日赚的铜板比昨日少了。这那里是来学做菜的，竟是来当祖宗的。
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“淡儿，”躲在角落察看很久的齐氏渐渐走出来，柔声道：“烹调是一件欢愉的事，别让本身背上承担。这菜我们不切了，先歇一阵儿好不好？输给严朗晴不怪你，谁还没个阐扬变态的时候。”
林淡走上前时豆腐丸子已经炸好了, 正被老妪捞出来安排在一旁控油，待油沥干便倒进另一口锅里，舀一瓢大骨汤持续熬煮。汤汁的鲜甜综合了油炸的焦香, 煮沸后再撒一把葱花，这道菜便成了。金黄焦脆的豆腐丸子在奶白浓烈的汤汁里翻滚, 间或装点着翠绿的葱叶, 煞是都雅。豆香、骨香、葱香与一点点的椒香异化在一起, 构成了一种非常奇妙的滋味。
林淡赶紧解释：“婶婶别恼，我每天来给您家做工，不拿钱，学会了这道菜我就走得远远的，毫不在此处开店。我家只要我和我娘二人，势单力薄，若哪天你们见我在这四周开店，要打要砸且随你们。”
林淡把香菜、小葱、榨菜等配菜切成丁，又把芝麻、花生用油煸炒爆香，入钵捶烂，安排在一旁待用，缓缓道：“您一年到头只卖一个菜，客人吃久了便不新奇了，买卖天然冷僻。您点豆腐的技术非常好，何未几做几道豆腐菜？我现在教您的这道菜是我从富顺县学来的，叫做豆腐脑，别名豆花，是豆腐的半成品，滋味却涓滴不比豆腐差，有咸甜两种口味。您这家店紧挨着官道，天南海北的客人都有，北客来了您请他们吃咸的，南客来了您请他们吃甜的，春秋冬三季吃热的，夏季放在井水里冰镇，吃凉的。豆花本来没有滋味儿，调味端赖酱汁，这酱汁的种类也很丰富，咸酱汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等，甜酱汁有蔗糖味、红糖味、麦芽糖味等等。一碗豆花配两勺酱汁，只这一个菜，您便能够做出千百种口味，等闲满足任何客人的需求，可不比纯真地卖豆腐丸子好很多？何况豆腐脑简朴易做，卖完了不需三刻钟便能再熬制一大桶，现吃现做，客人不管何时都能吃到最新奇的食材，岂会不喜好？”
“娘，我没事，您别担忧。”她并未过量解释，而是果断道，“总有一天我会把我们落空的统统都挣返来。严家菜做不得了，我便学做别的菜，天下那么大，总会有我们的容身之地。”
“诶，好好好，你能想通便好。别切菜了，快去睡吧。”齐氏摸摸女儿的脑袋，面露欣喜。女儿比来变得越来越沉默寡言，却也越来越固执勇敢，仿佛风吹雨打都不怕普通。
林淡摆手道：“我说的赡养可不是那种赡养，你们怕是曲解了。大娘，当年您教我一道菜，现在我便教您三道菜，学上手了便可多招揽一些买卖，再把之前红红火火的日子过返来，您说好不好？”她边说边把磨好的豆浆用纱布几次过滤洁净，倒入大锅里熬煮。