欧洲人如此固执于甜品，让马林不敢奉告大师――加拿大糖枫树各处，每年弄几万吨枫糖浆都没题目……
“那也还是豪侈！”御厨们还是不对劲。
“还豪侈？已经只剩面粉和盐了啊！至于刷油，那是必须的啊……莫非你们想掺杂泥土木屑？”马林很不高兴了。那但是军粮啊，不能草率的。
以是，欧洲的鸡鸭鹅养殖，目前还很不陈范围。而鸡蛋，也是一种稀缺的食品。浅显人家，吃个鸡蛋都算进补了。
然后就是烤饼干了，烤饼干时候比烤面包长一些。因为，面包含水还是较多的，不然不敷柔嫩。而饼干就不需求多少水分了，水分含量要低很多，以是烤的时候也长一些。这一点，马林交给了御厨把守烤炉，因为他们是专业的。
“好吧，今后配方里不增加鸡蛋了！”马林从谏如流。
马林摇点头，道：
要晓得，印度蔗糖和香料一样便宜，进货价也就2芬尼每磅摆布。现在，西班牙王海内部，已经就为了是否需求本身在莫桑比克斥地蔗糖莳植园展开了狠恶的争辩。因为，西班牙人计算本钱后，惊奇地发明――从印度入口蔗糖，比本身出产划算多了……
那名最早提出疑问的御厨最早反应过来道：
御厨们纷繁点头，然后此中一人道：
自从客岁春季种小麦出错后，到了春季，艾伯特痛定思痛，铲掉了半生不熟的小麦，又补种了一茬小麦。而之前被肃除的小麦，则化为了底肥，津润新一轮的小麦。
马林大喜过望，当即令风车磨坊弄了一批小麦面粉出来。然后，他亲身来到御厨房，开端研发紧缩饼干……
“不是啊，这是给军队将士和帆海海员筹办的。行军和帆海途中，他们每顿都吃这个当主食！”
面和好后，马林把捏好的方饼放在了铁烤盘上的铁制模具里。在放之前，马林还在模具里刷了一点大豆油，制止饼干烤焦了，或者和模具粘在一起。
然后，他拿出之前让锻造厂打造好的一个小型的螺旋式压力机，把塑好形的饼干再度强力碾压，压抑成了非常松散的紧缩饼干……
接下来，另有一部进一步除水的过程，能够暴晒，也能够持续烘干一番。总之，进一步去除饼干中的水分，以耽误其保质期。
就在马林忧愁没小麦的时候，艾伯特的第一批运小麦的船队5艘船共运了500吨（110.2万磅）小麦返来。
以后，马林对这些黑麦饼干停止了二次加工，将它们碾碎成粉，并增加枫糖浆，再用螺旋式压力机压抑成紧缩饼干……
比及饼干烤好了，马林吃了一个，感受还不错。接着，他让人把饼干碾碎成粉，再插手枫糖浆，重新塑性。
“如何了？有甚么题目吗？”
当然，现在代价更高。因为，西班牙在美洲的种甘蔗活动因为马林的辟谣和打单停止了。而在莫桑比克斥地甘蔗莳植园需求重新开端，鬼晓得啥时候能上范围。现在，能供应大量蔗糖的只要葡萄牙一家。以是，现在蔗糖代价能卖到2先令每磅。
马林一看，迷惑地问道：
“当然有题目了！至公，给浅显大头兵吃的，有需求那么好吗？先说这鸡蛋，一个芬尼才买3个啊！您做几个饼干就打了3个鸡蛋，这……这些大头兵吃得起吗？”
在边吃饼干边谈天的过程中，某位御厨俄然问：
“黑麦面粉也能做饼干？”马林有些呆。他后代吃过的饼干，貌似都是小麦面粉做的啊，黑麦能做饼干？
固然御厨们对于利用枫糖浆很有定见，可马林此次却不筹算听他们的了。
可不能藐视欧洲人对蜜糖的寻求，不提那些中世纪初期因为几箱蜜蜂导致的战役，即便到了17世纪，英国为了蔗糖莳植，不吝太岁头上动土，占有了巴巴多斯，作为蔗糖莳植基地。要晓得，阿谁时候，才是1624年。固然西班牙在1588年大海战中失利过一次，可随后曾包抄伦敦。西班牙帝国真正式微，是1648年摆布持续输掉“三十年战役”和“八十年战役”（与荷兰）后，才开端式微的。此前，西班牙但是海上巨无霸。英格兰当时只能铛铛海盗，而勇于篡夺岛屿，也证明其获得蔗糖出产基地的决计很大。而此前，英格兰的蔗糖，满是西班牙人批发给他们的，批发价1先令每磅，黑得要死……