“一个面条还这么多讲究啊,这……我也不懂啊,你等着,我去问问。”
“行,那婶子你等会,我现在就和面擀面条。”
没等多大一会儿,谷儿看到王婶子仓促来了。
“妮儿还怪顶用呢,婶子都不会做这么多,那你就先给婶子做个汤面条中不中啊,老久没喝汤面条了,怪想的慌。”
她没有表,不晓得现在几点了,但她估计时候也差未几了。
“行,那婶子去问吧。”
此次她没有推车,只是用背篓背了些葱,她也想顺带卖下菜,能多卖一毛钱也好,但确切没时候。
她说的是河南的方言,如果没有上辈子的经历,谷儿是听不懂的。
王婶子也跟着出去了,她得去听听定见。
“谷儿啊,你先把葱放下,这枣糕先不说,要不你先给婶子做碗面条,让婶子看看?”
成婶子说着盛了两碗面条要端出去给大师尝尝,实在不消尝她也晓得,这面条做的挺好的。
“谷儿,我把你成婶子领来了,让她和你说吧。”
“妮儿,传闻你会做俺们的面条?”
“谷儿啊,你来了,葱给婶子带来了?”
王婶子担忧的不是没事理,要晓得这个月她但是借了很多的粮票,这今后是要还的,如果糟蹋了,她心疼啊。
“妮儿是俺河南长大的吧,这上面条下的怪顶用的。”
谷儿点头,汤面条和捞面条都不难做。
成婶子点了汤面条。
谷儿把面和的很硬,如许醒一会儿的话,软硬程度就会适中,做出来的面条爽滑适口。
现在的面不像厥后那样白,也没有那样细,看着有些黑,但面味很浓。
她又洗了一些青菜和豆芽,又切了点葱花放在碗内,内里加了清酱,盐,油和一点花椒面。
成婶子返来和谷儿说着,算是附和了谷儿。
谷儿把面条切好后,往上面撒了一些薄面,然后用手一抓,把面条抓开,均匀的摊好了。
谷儿笑笑说了一句河南话。
谷儿洗了手,然后拿过了王婶子递给她的盆子,又从面袋子里舀了一些白面出来。
那边锅里热水已经烧开了,谷儿把面条下到锅内,然后用筷子搅了两下。
当然了,如果和面的时候能放一点点的油出来,面条会很光滑,但王婶子不成能给她油的。
成婶子看着谷儿的行动内心点头,这妮子做的很隧道,一看就是会的。
王婶子家住的处所谷儿是晓得的,算不上好,也算不上差,是平房,一个屋子也就二三十平米。
不过谷儿并没有多问,跟着王婶子去了厨房。
成婶子明白谷儿的意义,是奉告她面条好了。
“够了够了,走,跟婶子上家去。”
“中啊。”
成婶子看着谷儿问了话。
谷儿听到一个屋子内传出了鼓噪声,内里声音很高,说的是河南话,应当就是王婶子儿媳妇的娘家人。
王婶子又出去了,此次她身后跟了一个和她差未几年纪的妇女。
王婶子迷惑了看了谷儿一眼,随即内心想到:怪不得这闺女说会做面条,蒸枣糕,合着她家里有关里的亲戚吧。
谷儿第二天夙起清算好后去了城里。
这和面也是有讲究的,放水不能太多,因为现在天热,如果反面的硬一些,那面和出来就会很软,如许做出来的面条就不劲道,口感不好。
但和硬面需求力量,手腕得用很大的劲,比和软面要累人。
“你婶子是说,她问你都会做甚么面条。”
谷儿打量了一下,这王婶子家有两个屋子,应当是儿子结婚,她们又买了一个,如许看起来家里日子还是不错的。
谷儿笑着又把她会做的面条说了一遍。