据传说，安三泰并不是呼市本地人，他本籍天津，在归化城落脚今后，最后是搞买天津狗不睬包子发的家。当时小刘三便是安三泰的亲戚，又是他店里的小伴计，每天卖力买包子，打个杂。因为每天总能有一些剩下的面、肉之类的半成品要刘三来打扫，扔了怪可惜，故意的刘三就操纵剩下的时候，用心研讨揣摩如何将这些烧毁物操纵起来，赚点钱。因为做包子调馅这道工序是不过传的，以是小刘三只能本身尝试着研讨做馅儿的体例。内蒙地区吃羊肉是一大特性，小刘三在这方面动了很多脑筋，研讨来研讨去，终究研讨出一套以羊肉为主料、大葱、鲜姜为辅料的调馅体例。因而他本身尝试地建形胜利后，就想着借卖狗不睬包子的时候，偷偷地也卖上本身做的包子。但是，每天买包子的人多，卖包子的量大，刘三还是没有充沛的时候来筹办本身品牌的包子，为了能进步效力，他在皮儿上动了脑筋，减化了烦琐的法度，把皮儿擀得花边而簿，包时一只手托皮儿，一只手舀馅，五指一合拢，一只即包得，上笼一蒸，个把分钟即熟。如许，上锅蒸上十笼，内里就能有刘三的二三笼，出锅一卖，各不影响。一来二去，反而刘三的包子更受欢迎。人们一传十，十传百，名声就渐渐起来了。安三泰也早就晓得小刘三在偷着搞本身的品牌，一向没如何在乎，也就默许了。谁晓得，厥后刘三本身品牌的包子比他的卖得还好，这才发明小刘三的短长之处。人们吃很多了，有猎奇的人问刘三这包子叫甚么名字。刘三本身也没想着要给品牌定名，当被问起的时候，他想这包子是本身做好了，跟着捎带脚买的，干脆就叫“捎卖”吧，因而小刘三自主品牌的包子有了新名字，传来传去就演变成现在的“稍麦”了。当然内蒙中、西部地区这类美食到处可见。有的处所另有别号叫“稍美”，但叫法都一样，至于“麦”和“美”有甚么辨别，能够只是方言叫法上的不同吧，陆川也从没考据过。
再现在，稍麦已经是青城老百姓中三大早点首屈一指的挑选。稍麦、羊杂碎、焙子是土生土长呼市人最喜好的三大早点。这三样都是陆川的最爱。讲到稍麦，就不得不提一下呼市稍麦老字号――庆春园。稻香春的稍麦是全市最驰名的，也是最贵，别的另有其他着名的老字号，比如凌晨源、？？？，等等。陆川不是都吃过，唯有对庆春园有着一种特别的情节。
月明楼图或圈可点、可宣可扬的处所实在很多，从分歧的角度去赏识和咀嚼，都会找到与众分歧的代价表现。但凡是导游讲过画中承载的故事以后，总会稍带着讲一段关于青城传统美食的渊源，这美食就是青城人们每天必不成少的一种早点（亦或是全天正餐）也是********着名风味小吃的老大哥――稍麦。
可与之比拟，稍麦却不算是快餐。吃稍麦要有一种情愿等、乐于等的幽闲心态，一边喝茶一边抽烟，一边谈天一边等着。不是吃稍麦必然要等好久。最主如果因为稍麦是必须现吃现包，现包现蒸才行，稍麦又不像包子，能够提早包好上锅，熟了今后即便临时不出锅，也能够存放一段时候。稍麦只要蒸好就必须出锅，出锅就必须趁顿时吃，不能等凉了，一凉肉里的羊油就会凝固，簿弱皮子就会粘连，当时即没口味也没外相。以是，吃稍麦就要先奉告老板要几量几量，或者要几个几个，呼市的稍麦一量是八个，每一个都大小均等，馅量不异，全搞包馅徒弟一只一只的手工包成，这就是工夫地点。普通环境下，一个成年男人，吃上三四量就已经是足饱了，老年人、女人、孩子，多的要上二三量，少的要的十几个，或者蒸熟的，或者是煎熟的。稍麦油大，吃多了会腻，是以，为了中合这类油腻的口感，必少不了一种饮料――砖茶，并且必须是砖茶，其他的茶是解不了稍麦的腻感的。一只铁茶壶，一大把砖茶，倒一壶开水，取一只茶杯，倒些许咸盐，冲到一杯浓茶，一边品着茶，一边幽闲地等着稍麦。不一会，三量稍麦装在笼屉里冒着热腾腾的蒸气端了上来。取一只吃碟，倒一股香醋，拔一筷子炸辣椒面儿，夹一只稍麦，在碟里滚上一滚，沾了醋和辣椒，送到嘴边吹一吹热气，小咬上一口，吸出内含的汤汁，再大咬一口，连皮带馅一起送出口中，顿时羊肉的暗香、葱和姜的浓香，加上密制的料香，股股香气顺喉而下，直入脏腑，口舌生津，肠胃欢腾。吃得口喝了，再嘬一口砖茶，那就一个解渴。另有讲究点的白叟，自带一小袋鲜奶，倒一杯茶，就况一股奶，不一会儿，一杯奶茶就冲泡好了。