张硕惊奇道：“一头猪？”主簿家连主子带仆人也就二十来人，能吃完一头猪？
张硕问老张的定见，老张顿时拍腿大赞，“妙啊，我咋就没想到这个主张？我之前在军中就听人说过，有些人家就会趁这个机遇倒腾金银铜钱，赚取差价，发大财了。我们家不缺吃不缺穿，金子留在手里除了让本身放心，并没有其他用处，我们又不像其别人家需求买粮买肉。壮壮娘，你给我算算，我们家的金子如果兑成铜钱，等时势稳定下来，能赚多少？”
张硕听了，二话不说，挥动着尖刀，就着厨房里的大案，半晌就把骨头剔出，肥肉、瘦肉、五花肉分化得整整齐齐，别的猪下水、猪头、猪血、板油等他都带来了。
老张问是哪来的肉，大妮笑嘻嘻地说道：“大爷，您健忘了？您明天给张里长家里杀猪，我娘拿五十个钱买了一斤返来，还是您给割的呢。”
“我们野生了二十多只羊，留六只母羊，其他的全数杀了卖！”老张做出决定后，叫张硕扣问买猪肉的主顾谁家要羊肉，他们给奉上门。
对于云家今后的糊口，老张不担忧，他们家有五十亩地，赁给别人种，一年能收几十石粮食，很少卖出去，前儿他进城问过，够他们一家人吃了。
到了腊月下旬，传来动静说荣亲王被阻在了浙南，薛稼的人也被挡在了金陵以南，北地危急减缓，县城里的各个店铺陆连续续开业的也只两三成，物价高到了非常离谱的境地。纵有别的屠户抢买卖，张家的猪肉铺子买卖仍然是最好的，秀姑每晚数钱数到手软。
张硕和秀姑筹议后感觉等时势安稳后，金银必然会降到本来的代价，等金银不受时势影响而涨价，少说得三五十年今后。
老张又问张硕道：“天瑞说甚么时候发丧出殡？我们好去帮手。”
作为女人，没有几个不爱珠宝，她也很喜好精美的珠宝金饰，特别喜好玉石，只可惜除了犹在温养的青白玉镯子，她一件金饰都不敢戴。
贫困之家舍不得吃肉，宁肯把买肉的钱用来买粮食，但是城里有很多殷实之家和县衙官员之家等着吃肉，张硕就打他们这些人家的主张。
虽说县城戒严，但是并不由止他们收支。
老张深思道：“金银每逢战事都会涨价，每逢天下承平，必会跌落回战前的代价，数十年来一向都是如此，承平乱世中金银价不会猛增猛涨。阿硕，家是你们当家，赌不赌，全在于你。赌赢了，我们家的积储起码翻一番，赌输了，虽不至于血本无归，可也会亏损很多。”
气候酷寒，做成腊肉能够放到过年，谁晓得再过些日子能不能买到肉，这些人家都非常充裕，个把月见不到卖肉的，馋得短长。
厨娘不惯剔肉，吉利忙请张硕帮手。
吉利回禀过主母，留下了板油炼油，其他物事都叫张硕带归去，然后塞了一锭五两的银子与他。当今肥肉都涨到一百文一斤了，张硕送这一头猪按这价虽不敷五两，但倒是分外给送来的猪，天然要多给几个辛苦钱。
“感谢大嫂，我弟弟敬爱啃排骨了！”大妮喜滋滋地捧着排骨走了，公然还是大爷家的报酬人好，不像二大爷家的侄子们闻到肉味就蹲在他们家门口。唉，谁叫他们两家隔着墙呢！
即便如此，秀姑也没筹算把本身家里储存的数百枚鸡鸭鹅蛋卖掉，而是全数做成了咸蛋，谁晓得这场战事几时结束，留下吃的比挣钱要紧。家里那些母鸡鸭鹅下蛋固然未几，但是每天都能从圈里捡上五六枚蛋，充足家常食用了。
荣亲王被阻在浙南，两江兵力被阻在金陵以南，这就申明朝廷逐步节制住局面了。动静中没说闽地那一支精锐海军，老张行军兵戈多年，却感觉那支水军必是奇袭之师，一旦荣亲王完整分开闽地，挥军北上，那支漂在海上不知所踪的海军定会呈现，光复闽地。