于掌柜返来，于娘子公然揍了他一顿，硬是丢了来买张硕给人杀猪得的猪下水。
厥后，他们嫌在本身家后院杀猪叫太刺耳，尽是血腥气，直接叫人把猪运到猪肉铺子了里请张硕宰杀，至于猪血猪下水等有些人家直接就不要了，张硕放在铺子里卖，净赚。
不知是和三堂叔家住得近，还是张三婶生性热忱，方丽娘和张三婶走得更加近了，张三婶做甚么事都带着她，她来本身家买肉三回中有一回送给张三婶。
为此，他不得不跑得远一些，偶然候跑远了都收不到合适的猪。
他就是特地赶回家拿钱去买肉，问张硕去不去。
张硕点头回绝道：“不去，外埠运来的猪肉谁知洁净不洁净？不是我本身掌眼买返来杀的猪，我不放心。这些外来的肉我买了卖出去，主顾们吃坏了肚子找我算账我该如何办？倒不如我给人杀猪赚人为来得实惠。于掌柜，自古以来便宜无好货，你谨慎点儿。”
不过，万事不能肯定，她有能够出身比王家更崇高、比明月更得主子宠嬖的大丫环。
早在几个月前她就筹办好了，襁褓、包被、披风、单夹棉衣和尿戒子等，所用布料都是细棉布，用开水几次煮过晒干，棉花也接连晒了好几日，做好后伶仃收在一个箱子里，平分娩前再把贴身的小衣服和尿戒子煮一遍。
能收到猪的时候买卖就好，凡是他收的猪，杀掉后根基都能卖掉，主如果他杀猪的技术好，主簿、县丞这些人家都成了他的大主顾，固然要的数量不如李家，但是一天几斤十几斤地割，三五家就买走一头猪的肉了。
他在这里买肉多年，感觉于娘子更实诚些，也更夺目。
秀姑感觉张硕真晓得变通，别的屠户还在收猪卖肉，三五天收到一头猪，他就跟很多大户人家出来采买的管事小厮套上了友情，买卖一日比一日好。大户人家的肉耗损得很短长，毕竟顿顿都能见肉，像林主簿如许百口高低二十来人，一天半就会耗损掉一头猪，如李家高低一二百口儿人，不吃风干鸡鸭鹅猪羊的话，哪天不杀两三头猪？
“咋了这是？我前儿充公到猪，家里预留的几头猪都杀光了，只剩三五个猪崽子，我就没进城。”张硕一脸歉然，“这一年因兵戈养的猪本就少，春季又绝了收，谁用金贵的粮食赡养牲口家禽？我去收猪常常空动手返来，不敷肥大的猪我又不想收，前几次家里有肥猪勉强支撑了畴昔，比来恐怕时偶然无了。”
年底张硕不消往李家送猪肉，两今后还没卖完肉，林主簿家就来找他去杀猪了，当场付了两百钱，城中其他大户见状，有些人家纷繁效仿，请张硕去杀猪。当然不是城中统统的大户人家，张硕还没那份本领，也就五六家，多则七八家。
收不到猪，他就挣不来钱了，张硕满心烦闷。
有那更邃密的人家，拿细面、白菜、白米汤等精贵物事掺着麦麸玉米面豆饼红薯干这些杂粮煮开兑稀喂猪，不消潲水，说如许喂出来的猪肉质细嫩而洁净，专门供应主子们吃。
老张干脆就进城看铺子，让他用心杀猪。
他比来收不到猪，今后也难，正愁买卖不好做，现在真是打打盹有人来送枕头。靠杀猪技术挣钱很不错，一头猪两百钱，赶得上本身杀猪卖肉的净利了。他技术谙练，就像厨子解牛，每回杀猪时猪血放得干清干净，并不凝在肉里，是以吃起来香而好吃。
在这类环境下，秀姑遛弯都不敢出门了，只在前后院子里走动。
给各家杀猪后张硕才晓得，李家之前每日买一头猪，新奇肉根基专供主子们，下人们有的能吃到新奇肉，大多数则是吃年底各庄子送来的风干肉。