秀姑问耿掌柜时，耿掌柜道：“这我就不晓得了。我当时也迷惑，就问你三叔，他吞吞吐吐不肯说，我问了半日都没问出来。不过，我想，定有好处，若没有好处，你三叔三婶岂能情愿？并且他们两口儿好吃懒做，哪有购置聘礼的钱？虽说纸糊的衣裳金饰花了几个钱，但是那几匹绸缎尺头少说得值七八两，更别提鹅酒果饼等物和今后酒菜破钞了。”
一户只要伉俪两个，并无一儿半女，是牙行从皖北买来的，皖北客岁风不调雨不顺，兼处所官不仁，赋税徭役沉重，他们又被父母赶削发门，实在活不下去了才自卖本身。男人姓王，名叫拴住，年纪在三十余岁，是干活的一把妙手，王婆子和丈夫年纪仿佛，平常王婆子洗衣做饭，王栓住则在卤肉铺子里干活，派去顾问老张的那对儿伉俪就是他们。
张家日子过得红红火火，张硕早已不忍老婆忙于家务，本年找瑞儿和银珠两口儿掌眼，又颠末秀姑的甄选，从牙行里买了两户下人，一共六个。
秀姑不放心老张，忙又打发一对下人跟畴昔，婆子洗衣做饭，既顾问老张，又管着是非工的吃食，后者天然经心干活，男人跟着老张收支。收割玉米远比收割麦子辛苦，麦子收割返来摊晒在园地上，只需用石磙轧过，使麦粒与麦秸秆分离，挑出麦秸秆，剩下麦粒晒干，扬去瓤壳，便可支出粮仓，而玉米棒子则是一个棒子一个棒子地从玉米杆上掰下来后，掰下来的同时就得剥皮，收参加地上必须手工脱粒，没法借助耕具。