比如说现在的八大名茶中就有四大茶品是近二十年来入围的新贵，这四大新贵别离是福建的铁观音，杭州的龙井，信阳的毛尖，以及江苏的碧螺春，特别是铁观音和龙井，自从登上贡茶宝坐以后，近数届的茶会冠军都会被这两家轮番篡夺。
“大娘，你感觉他们的批评体比方何样？”第一轮没有抽到萧楠，她便落拓的坐在席位上与宋秋熠低声谈天，宋秋熠朝着评委台的方向打量了几眼，悄悄问了一句。
品茶和评茶是个邃密又讲究意境的活，干这个活的民气态要稳，要静，能坐到评委席的人这点意境必定是有，在评品区有五个独立的斗室间，每个房间只要一扇门，一个小窗，房间约莫十个平方摆布，内里备有一张桌子一个椅子，外加一罐泉水和一个酒精壶和五个小茶杯，这些房间恰是给五位评品师预备的。
每一枚芽叶身上的茶毫都纤毫毕露，特别是芽尖上，那一根乳雾状的茶毫在芽尾上微微颤抖，看上去仿如有生命普通，碗中茶尚未冲泡，可那泌人的芳香已让人迷醉不已，毛尖茶，自二十年前的那一届茶会夺了一次冠以后再也没出过大风头，这一次，究竟是哪家茶商竟是做出了这般圣品？
“对，对，先泡一杯偿偿再说。”心神完整沉浸在手中这碗毛尖中的周老先生被人一提示，总算回过神来，他拿过泡茶的杯子，谨慎的用茶芍在在这个碗上舀了一勺装入杯，待水开后，端起水壶，往碗中注水，那杯中的茶叶被沸水一泡，浓烈甘醇的芳香立即将整间茶馆覆盖，让人顿感通体舒泰。(未完待续。)
（备注，能入会的同一个种类茶的品格差别不会太大，如果五个评品师坐在一起评品，相互位置太近，茶香必定会相互窜味，茶香互窜，品茶师就很难公道客观的评出孰高孰低。）
哼，或许只是外型都雅，说不定喝起来，口感很普通呢！随周先生一同坐在茶馆中的商茶是做了几十年毛尖的老茶商，让他自认不如人，他必定不平，回神以后，他先自我安抚了一把，随后开口对周老先生道：“周先生，要不您先冲泡一杯尝尝再说？”
只要通过了一项项严格的质量评测，才有入会资格，只要拿到了入会资格，一旦你的茶能在大会上大放异彩，获得统统批评师的承认，就有能够代替别的的老牌子，成为贡品新宠，一举化风成龙，如许的事往朝的几近不成能产生，但在现朝，自茶道论剑会设立以来，以新代旧之事已产生数起。
当今八大名茶别离是：白毫银针（产地福建闽北的白茶），铁观音（产地福建乌龙茶），敬亭绿雪（安徽绿茶），庐山云雾（江西庐山绿茶）西湖龙井（杭州西湖绿茶）毛尖（河南信阳和湖北绿茶）君山银针（湖南岳阳君山黄茶），碧螺春（江苏绿茶）
茶馆中的事情职员和茶商也被狠狠震了一把，能来插手茶会的茶商和帮品茶师打动手的事情职员，又如何能够不懂茶呢，那一碗毛尖给他们带来的心头打击并不比周老先生轻多少。
周老先生本年五十有三，他自小喜好喝茶，再加上家道不错，二十三岁考上举人以后，没有再进一步插手科考，也没有入宦途，而是一心钻进了茶道研讨，他平生最喜绿茶，而绿茶中小我最爱的是毛尖，他喝了二十多年毛尖，却从未见过外型能与手中这碗毛尖相提并论的种类，他手中的这碗毛尖，光彩均匀，芽身圆润饱满，芽头尖细如针。
这些茶道大师被请来以后，大会主理方会按照其善于的范畴分派到分歧的种类区去评茶，普通能被称为茶道大师的，对每种茶系都有必然的研讨，不过再有研讨，也不成能样样都能达到极致，每个茶道大师都本身最善于的范畴，比如说，喜好绿茶的人，天然最精通的是绿茶系列的品鉴，而白茶系列的茶道大师最善于评品的天然是白茶，黄茶和乌龙茶亦然。