“虽不是想要的，但也勉强能用上，感谢你啊。”秦俏俏接过来，看了看感觉能用。
“俏俏姐姐，我是不是好没有的？”甜甜听到秦俏俏叫她，就转过身来，抽抽搭搭的开口。
用竹制蒸屉时一次可制作出多张面皮，舀适当米浆别离倒入每层屉布，铺平，叠放好蒸笼，旺火普通三到四分钟即熟，面皮店多用此法，家庭多用铝制蒸屉。
汉中市十县一区的面皮各自有各自特性，有的在油辣子制作高低工夫，有的熬制独门调味水，有的在米浆中插手别的淀粉来改良口感，寻求分歧口味口感的体例不而一足。
在味型上，汉中因地近川渝，故辣味是配角，但每家面皮店又都有自已独门的油辣子制作秘方配方，窜改出各自分歧的特性，因此有各自分歧的拥趸。
世人对劲的承诺了，秦俏俏也从速去到后厨筹办质料。
“能帮到你就好，”黄天阔欢畅秦俏俏的不回绝，“对了，你把真正要用的，跟我说说款式，我找人给你做出来，万一热面皮大受欢迎，你倒是也能大量制做了。”
然后在特制的面皮蒸笼上铺上一块蒸布，用勺子舀适当米浆均匀倒在其上，盖好锅盖大火烧至上气，少顷揭锅盖，沿着锅边匀点净水降温，然后提起蒸布敏捷反扣摊在台面上，抹上少量菜籽熟油，制止与下一张蒸好的面皮叠放时粘连。
黄天阔见秦俏俏体贴本身，心中暗喜，面上保持平静，说道，“我要让天下第一楼被代替，第一步就是减少店铺数量，特别是我在的处所就不能有天下第一楼，以是再有一段时候，这铺子就会关门大吉了。”
“晓得了，我这就去，梓琦就留在店里号召客人吧，现在恰是人多的时候。”甜甜说完就跑出去了，而秦俏俏则是看有没有合适的东西用来蒸热面皮。
找了半天，也没个合适的，却见黄天阔手里拿了一个甚么东西，走了出去。
汉中面皮，是陕西南部汉中地区闻名特性小吃。相传始于秦汉，普通是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依小我口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀便可食用，本地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌，本地称冰脸皮或凉面皮。配菜首要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需立即食用时还能够晾干后油炸食用，也有烩，炒等吃法。
汉中盆地，又称汉中平原，位于陕西省南部，汉江上游勉县至洋县间的河谷盆地秦岭和大巴山之间的汉江上游。汉中山净水秀，气候温润，地盘肥饶，物产敷裕，盛产稻米，素有“西北小江南”，“鱼米之乡”，“国宝之府”之称。
“如何了？”秦俏俏觉得是敌对权势又做了甚么事被发明了。