“小孩子瞎捣鼓。”王桂香帮孙莲谦善，“她姐弟俩一下午就钓了这一锅虾子。”
措置完小龙虾，孙莲又切了一堆葱姜蒜，找母亲要了炖肉的大料、茴香、花椒、干辣椒，白酒等。质料没有上一世本身做时筹办的齐备，酱油是散装打的，也不知是生抽还是老抽，不过做个家常简易版的麻辣小龙虾也绰绰不足。
“真的？”王桂香始终不信，“我咋就没见过这么烧的呢？”
“是啊，书里讲这东西是复合味的，就是说要很多味道堆在一起。”孙莲也不坦白，“咱家没有香叶也没有桂皮之类的，如果能加点四川火锅料或者郫县豆瓣酱也会更好。起锅前能加点芫荽就更好了……”
孙莲就只好放动手里的事跟她解释麻辣小龙虾，又说了去尾的虾肉会回缩。
王桂香从没见过如此炼油的做法，不免有些猎奇，直赞叹会读书的孩子就是晓得很多。
之前他嫌弃孙莲是乡间人，跟这个表姐干系一点也不好。没想到只是为了骑自行车来孙莲家住了几天，愣是让他对孙莲，对全部乡间都刮目相看了。
两小我你一眼我一语相互客气，最后歪嘴妈一拍大腿。
说完就风风火火出了厨房。
“甚么话，我还不去你家拿芫荽了吗？”
可惜第二天就被猫叼走了。
“一把芫荽值几个钱？”
“哎，你等等，芫荽能有！”王桂香喜道，“歪嘴妈那边能够有，你等我给你要点！”
王桂香做小龙虾天然不是将来的夜市口味，也不会全部下锅。而是洗刷洁净后去头去尾，只留下一节虾尾下锅红烧。夏季的虾本就肉少，去尾的虾子烧起来更是肉缩，等起锅装盘一家人剥开虾壳，个个都不甚对劲。孙莲小手一挥，表示下次本身钓的小龙虾要本身亲身摒挡。王桂香全当小孩子说胡话，也没放在心上。
“那哪美意义呢？”歪嘴妈推让。
“好吃懒做！好吃懒做！”孙莲听母亲小声嘀咕着。
骑自行车满街疯跑，骑远点到田埂边，还能摘一种本地人叫“毛芋”的野草苗。扒开刚抽出的嫩绿草叶，内里一节毛茸茸的嫩茎，嚼在嘴里是一种特别的甜丝丝的甘旨。
没想到，还没进厨房就劈面而来一股油香！
“真的，蜀地那边就是这么烧的，我在书上见过的。”孙莲随便把食谱推给了蜀地群众。
“香呐！真香吶！”歪嘴妈竖起大拇指比划，“就冲着闻着这香，味道必定是这个！”
歪嘴妈端着碗欢天喜地地走了，王桂香却在厨房里直点头。
王桂香便让孙莲拿饭碗给歪嘴妈盛了几个小龙虾。
陈嘉宇：“我姐，甚么时候能够吃啊？”
本来是锅里的香气飘满屋子，更是透过门窗飘进院子。
本来歪嘴妈夏季喜好烧一锅肉汤涮蔬菜，芫荽算是她家的常备菜。她去一问公然就有。想着也要不了多少，就找歪嘴妈借了一小把。
第二轮的香料炸完，便可动手炒小龙虾。
除了垂钓也能钓小龙虾，除了跑得远点要找个田埂边的洁净沟渠，其他筹办都比垂钓费事。孙莲从家里炒菜的肉丝里偷两条，拿竹竿绑了细线挂在另一头。和陈嘉宇一人扛着一根竹竿在田埂上蹲了一会，一提杆子，上面就挂了个拿大钳偷吃肉丝的小龙虾。九十年代麻辣小龙虾还没风行，城里集市上固然也有售卖小龙虾，养殖却还没成气候。这时小龙虾作为入侵物种还活的比较有庄严，沟渠坝埂各种处所打洞数量甚是可观。两人不一会就钓了一小桶，开高兴心提着回家，当作早晨加菜。
一来一回不过五分钟，洗好芫荽再等两三分钟，恰好起锅前撒入。