首页 > 全知全能者 > 第17章 烹饪对比实验

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有一种能够是存在的,那就是土豆丝细到这类程度,在美味开释上,很能够和土豆粉已经没有多少不同了。又或者即使还是有不同,但那点纤细,已经不是人的舌头能够等闲咀嚼出来的了。

就是不如何好。

这是如何回事呢?

好嘛,成果已经很较着了,从美味的角度来评价,蒸土豆块完败于粗丝土豆汤,粗丝土豆汤完败于细丝土豆汤。――那是不是把土豆磨成粉,细丝土豆汤又将完败于土豆粉汤呢?

那头报以嘿嘿一声,然后电话挂了。

直接地过渡,没有再漱口甚么的,但就是在如许的环境下,许广陵还是感到,起码晋升了两个阶位的美味,在口腔中满盈。为甚么是两个阶位?因为许广陵感觉一个不敷。

是咕咕作响的肚子提示着许广陵时候的流逝,然后走到床边拿起手机,有点惊奇实在也不是很惊奇地发明时候已经是下午一点了,唔,该犒劳一下肚子了。

买到好土豆的机率,是极小极小的,从实际环境来看估计比中彩票的机率还要小,根基能够忽视不计。

怕今后会忘记,当然究竟上忘记不太能够,忽视倒是极能够的,许广陵还特地在条记本上建了个区,把这句话记了上去。

“喂,章老头,你刚才说的,是真的?”电话那头,一道有气无声的声音传来。

绵软,略带点沙沙的感受。很好吃,在空肚的环境下用来填肚子是一种不错的食品。但也仅止于此了。因为有着先见之明,以是许广陵在食用之时着意咀嚼着其“鲜”的味道,却发明,鲜是有的,但是并不较着。

小样,还不信就诊不了你了!章老咧嘴一笑,老头一小我在房间里做了个鬼脸,然后对着话筒淡淡说道:“想当年,老夫也是金戈铁马、气吞万里如虎的人物,岂能骗你戋戋一个鄙夫野老。不信的话,你就过来本身看。那小家伙比来估计会一向在,时候久了就不好说了。”

这个“能够”需求去掉。

吃甚么呢?

“过来啊。从明天起我筹办好好教一教阿谁小家伙,等你过来的时候,让他吊打你。”章老云淡风轻般地说道。

而许广陵也恰是依着这从左到右的挨次别离咀嚼,当然,也是进食了。

他把电话又挂了。

两种土豆丝则是别离煮汤。

笑咪咪地听完这话,章老把电话又朝机座上一放,嘟嘟嘟嘟嘟嘟……

而颠末这番比对,许广陵也获得了一个开端的结论:食材烹调,若想充分闪现其“味”的话,则应尽能够将之切细、切薄。或者同时,也要考虑到口感的题目,在二者间获得一个最好的综合值。然后在这个刀工措置的根本上,再考虑烹调时火候的把握。

许广陵想了下,决定还是土豆。

简朴点说,这二者间差了不止一个层次!

也就是一式打完以后,他会停下来,然后对这一式停止自我的分拆以及析解,设想着为甚么会有如许的行动,它有甚么感化。如此这般,再三推想以后,才开端下一式。

一上午的时候也就这么畴昔了。

“你当我不敢畴昔?等着我!”电话那头仿佛又有点蓄集肝火值的模样。

然后还是那句话,巧妇难为无米之炊。

然后下锅。

许广陵感觉今后或者能够尝试一下,但是成果么,难说。

之前许广陵实在仿佛也煮过土豆汤,但当时的土豆汤有没有美味呢?许广陵不记得了。

待把三十六式一一拆解结束,许广陵闭目深思了一会,才展开眼来,然后把这三十六式重新到尾又完整地打了一遍。

实在按照明天在菜市场那些土豆摊上的察看环境来看,他以往买的土豆,不是能够不如何好。

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