在北地特有的夏季阿谁酷寒的日子里，外边普通零下二三十度如许，当然，飘起雪来就更好了，到略微有点名誉的小馆子吃上一顿如许的羊杂碎，滚烫的，热气腾腾的，吃完以后，包管全部身材从内到外都透着舒坦。
就是普通的那种。
多数不是。
全羊！
最好的、最隧道的羊肉泡馍，还是要到西安去吃！
不是。
略微果断一点，或者大胆一点，又或者客观一点，这个“多数”多数是能够去掉的。
别的几样也都如此，就如最为平常也仿佛最为浅显的羊杂碎，在北地，很多的大街冷巷，都有如许的羊杂碎馆。
回到菜单。
“全羊！”这就是一名御厨的所谓做“羊肉泡馍”的秘传。
真的，许广陵这会儿有点难堪，乃至是很难堪。他现在，就如同一个衣衫褴褛的人，在不知情、没有涓滴筹办的环境下，一脚踏入了一个金壁光辉的大厅中，然后遍目所及，合座皆是衣冠楚楚……
换言之，那家馆子做得好，极其入味！
愣了一会，许广陵不信邪地再滚鼠标，翻到第三份菜单。
此中，资格差的不是一点半点，而是很多很多，天上地下！
前两样，非论是红烧肉还是炖猪蹄，固然遍及，许广陵也都吃过，但吃得次数极其有限！启事在于他实在不是如何喜好吃，也只能说，不讨厌吧，但也谈不上喜好。
唯一的题目就在于他看不懂。
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这很能够也和他当初第一次吃羊肉泡馍的阿谁馆子有关。
以是说哪怕再好的东西，也要看人来做。
第三份菜单，是许广陵很熟谙的菜式，比前两样都要熟谙。前两样，非论是红烧肉还是炖猪蹄，好吧，炮猪蹄应当也差未几，实在都是很浅显的菜式。
厥后在西安，许广陵被佳公子这位美食家中的小里手熟行带着吃过两家馆子的羊肉泡馍，味道仿佛确切更好一些，但因为先入为主，以是给许广陵留下最深印象和感受的，还是当初在北地的那第一家馆子。
然后就没有了！
不过羊肉泡馍不一样。
幸亏西安的那两家，也没让许广陵绝望。
那一段时候，他吃了很多有关“羊”的菜，如烤全羊、烤小羊排、涮羊肉、羊杂碎、烧羊棒骨、羊肉泡馍，以及羊肉串等等等等。
返璞归真，这应当是每一个行业的从业者达到初级层次后的最根基要求，就如许广陵本身现在对于象棋的贯穿。
究竟上，在棋盘上，他现在还没有贯穿阿谁东西。
东北最遍及最为常见的那种大烩菜！
的确是一点都看不懂。
感激“白菜瘦肉”的保举票支撑。话说，白菜、瘦肉，都是做大烩菜的质料啊。
真的挺好吃！
也是以，许广陵晓得，在这个项目上，他另有很多的晋升空间和余地。
然后全部一顿饭，许广陵都吃得极其对劲。
一份不懂，两份不懂，三份还是不懂！
难堪！
那些乱七八糟花里胡哨的菜式，或许正规宴会乃至大型宴会都用得上，但那些东西，多数也只是“看”的，上得了台面，但入不得肠胃。――当然了，味道也不成能差到那里去，根基的甘旨凡是还是能达到的。
那种感受，能够是到了南边的北方人一到夏季就记念不已的，一旦想起，那很能够也便是思乡的来由之一。
他还就不信赖，每一份菜单都这么简练了！
别的几样，也大略都是如许，有各自的值得称道的处所。
这第三样菜式，是“羊肉泡馍”。
不然，环境便能够有点难堪，以及让他或许会产生一些欣然了。
但这时，在“羊肉泡馍”这个许广陵很喜好、在看到后也有一种欣喜的菜式前面，那位御厨就写了两个字：