倒不是这菜的质料不好找，这道菜的质料反而是最好找的，因为它的主料就是黄瓜。
厨师烧菜的时候，第一是把握火候，这个火候，美满是一门艺术，比如你在烧菜的时候，到底要烧到几成再放甚么料，并不是死记硬背就能成的，毕竟到底要烧到甚么程度，那是要看用火的大小，翻炒的频次以及一些杂七杂八的影响，以是厨师把握火候普通是按照菜的色彩，以及收回的味道和本身的经向来判定火候，这菜的色彩有的窜改很较着，有的却几近毫无窜改，以是想要把握，是需求极强的感知力的。
李木林这小工，一干就是一个月，每天先是打扫两个小时的洁净，然后便是给张徒弟打动手，实在就是看张徒弟烧菜，至于当初任命李木林的那经理，李木林再也没有碰到，毕竟人家是经理，那里有空理睬一个小工，早就健忘了有李木林这么一号人了。
又是一个浅显的中午，不过对于鸿运饭店来讲，可不是平常的一天，因为它引来了一名首要的客人。
“就算让你把这里统统的黄瓜都切了，你也切不出一个三十片的”那厨师持续调侃道。
但是面对王长青亲点的菜单，张教员傅也犯难了，那是一道连他也做不出来的菜！