我是隧道的四川人，16岁那年才第一次跟老妈出了省。老妈更是固执的成都人，那年她带我从重庆解缆，一起坐船游三峡、经南京、到上海，又趁便逛了杭州和普陀山。到现在我都还记得，我们在上海的小馆子吃早餐，吃馄饨，可馄炖那里及得上四川的红油抄手？因而找老板要点辣椒酱，成果老板凶恶地拿个小碟子盛了一点点完整没有辣味的辣椒酱，同时宣称，要别的再收五分钱。由此我对上海的印象极不好：人吝啬，又没有辣的东西吃。提及这些长远的旧事，我实在是想说，谁没有固执的故乡胃呢？河南人必然驰念烩面，东北人必然最想吃饺子和小鸡蘑菇炖粉条，广东人最驰念的必定是海鲜和早茶。作为四川人，我分开故乡的这些年，在麻辣方面完整没有被消磨掉，反而走哪儿都把辣椒带着，包含外洋。
本来觉得带上辣椒便能够在异国的旅途中对付固执的中国胃――究竟上很多次都是如许胜利而返的。哪怕去中欧的那大半个月，我根基上都没如何驰念过中国菜，倒是和我同业的儿子本来一向号称喜好西餐，可真到了欧洲他才明白：他喜好的是广州的西餐，不是这里的。因而他每到一城都叫着要去找中餐厅，乃至在从慕尼黑到维也纳的火车上，他坐在我劈面，难过而等候地对我说：“我想吃肠粉。”当时我就愣了，找其中餐厅吃吃糖醋排骨另有能够，像肠粉这类典范的广东点心，有能够吗？儿子点点头，心下也明白。但是没想到，我们在维也纳下了火车，推着行李箱去找旅店的路上，一转头，竟然看到一条冷巷子里有一间做功课时看到过的青岛餐厅，招牌上清楚写着：肠粉！