最后还是柳芸娘出面申明，说这家里风俗如许了，让他们别惶恐，这才战战兢兢地退了下去。开端时，他们还老不风俗了，直到现在才渐渐安闲了起来。
中国幅员广宽，各地过冬至的民风也大有分歧。不过在后代，仿佛每逢冬至也算不上甚么节日了。只要老一辈的人还保持着传统的风俗，很多年青人都对此不甚在乎。
唉……杨涵瑶想到这里悠悠感喟一声，名利虽好，却也束人安闲，这就是有得必有失吧？
除此以外，如许做得目标也是为了显现出她作为仆人的威仪。不然地话和下人打成一片，今后她说话谁还放在心上？
二是胡葱与豆腐含热量高，常州有“热豆腐烫死养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既适口又暖身。
把炒过的五花肉取出，把胡葱放下锅翻炒下，取来早就用大骨头熬煮好的高汤加出来，然后顺次放入切好块的豆腐与五花肉，最后再加上泡好的干香菇。
至于为甚么要吃胡葱笃豆腐，说法浩繁，首要有三：一是胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠。
三是“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一官方谚语逢迎了百姓神驰糊口敷裕的心机。
本来遵循宿世杨涵瑶的做法，是要放口蘑得。只是这期间这玩意还在蒙古大草原上等候着被发明呢！以是只能退而求其次，以泡好的干香菇来调味了。
“嗳，女人！”
而来到宋朝这第一个冬至，杨大女人理所当然地把这道改进版的胡葱笃豆腐给进献了出来，趁便在福记售卖。
她摊开本子，又把本日的晨报拿出来看了一遍，嘴角暴露一丝嘲笑，随即提笔誊写了起来。
杨涵瑶噗哧一声就笑了，“瞧你，脸都红了。不就是让你做个新式的肚兜么？有啥不美意义的？”
杨涵瑶也很爱吃胡葱笃豆腐，她爱的就是这类天然到不能再天然的酸味。
翠花的脸一下就红了，边上的婆子，丫环们都不怀美意地笑了起来。
身份分歧了……哪怕本身再率性，有些事也不得做了……
比如和柳芸娘，翠花，欣溶，月溶同桌而食的日子便就是一去不复返了。
拔取上好的五花肉，切成两厘米宽的薄片，用水洗净后，插手料酒，生姜，葱，些许盐腌一下，然后沥干备用。
至于胡葱笃豆腐的做法也非常的简朴，除了煎豆腐比较费事费时外，其他都非常简练。
杨涵瑶摆摆手，道：“用心做事才是真得。这家里就指着你们了，对了，槿嫆，我让你带人裁剪的东西可弄好了？”
“吃好了？”杨涵瑶朝着饭桌看了一眼，笑道：“不急，你渐渐吃，吃完再来好了。”
翠花一听，忙起家福身道：“翠花谢大女人恩德。”
“哈哈！”大师都笑了起来，马嬷嬷被这么一说也不美意义起来，不过年纪在那儿了，为人本来也很利落，她抚了抚本身的头发，道：“为殿下做事，哪怕再不美意义的事，老奴也不怕。”
“芸娘，明个儿冬至，虽不休假，可也该给大伙发些东西。等会儿让魏四去跑一趟，跟张春锐说一声，就说我的意义，让他安排人去账上支些钱，每人发肉两斤。”
而这些下人们也不适应的很，哪怕杨涵瑶没说出甚么同桌而食的话，只是本身用饭时不让他们服侍罢了，他们已够不适应了。
然后把豆腐放在净水里浸上半个时候，去下豆腥味，再放入到煮开的水里汆一下，进一步地去除豆腥味，也可使得豆腐入口会更加滑润。