做好底料后，宋锦晴又将羊肉和猪肉切成片，筹办了豆腐，土豆，白菜，菇类和素丸子等食材，因为明天筹办的仓猝，以是很多食材宋锦晴还来不及做，只能先做这几样，让家里人尝尝了。
“放心吧，萧爷爷。”宋锦晴笑了笑，“另有一种底料是清汤的，不辣，到时候客人能够自在选择要辣锅还是清汤锅。”
第二天，宋锦晴就和楚青云去镇里找店面了。最后，宋锦晴看中了两个店面，一个店面在镇口，处所大，还便宜，一个月的房钱只要五两银子，另一家店面在镇中心，店面小，房钱贵，一个月十五两银子，但客流量很大，镇里的人根基上都来这里吃
，徐掌柜晓得以后暴怒，将郑武赶了出来。
现在糕点买卖已经稳定，并且也不会有甚么大的生长了，宋锦晴就又考虑起了在镇里开店的这个事情。开酒楼她临时还承担不起，只能开一个他们这几小我便能够完成的买卖。想来想去，宋锦晴感觉开一个火锅店最划算，一来，火锅在这个期间是个新奇的吃食，并且现在天冷，吃火锅的气候恰好，二来，火锅的制作很简朴，她只要提早把火锅料筹办好，然后再筹办好新奇的蔬
饭和采购。
偏辣，以是宋锦晴就没有再做清汤的火锅底料，先用辣汤的底料尝尝吧。
宋锦晴先将肉类放了出来，涮好后，给每小我的碟子前分了些。
又跟萧爷爷会商了一下细节，宋锦晴的心也放了下来，至于楚青云，宋锦晴没有再问他，因为她早就发明了，不管她给楚青云吃甚么，楚青云的答复永久都是好吃，也不晓得是安抚她还是真的好吃。
“萧爷爷，你感觉我在镇里开个火锅店如何样？”
“大嫂，很好吃，麻麻辣辣的。”楚青竹先吃了一口。
萧爷爷吃着火锅，对着宋锦晴点了点头，“我感觉能够，这个叫火锅的吃食能够照顾到每小我的口味，很不错，但是我担忧有些不吃辣的人会受不了。”
宋锦晴又将熟了的食材给几小我夹畴昔，“这就是火锅，你们想吃甚么菜都能够，只要食材在锅里煮熟了，便能够捞出来蘸料吃，你们喜好吃哪种食材就把食材放出来煮。”
考虑再三，宋锦晴还是挑选了镇中心的这家店面，固然贵，但客人多，今后应当能渐渐赚返来，如果是镇口那家的话，大抵也只要从沙头镇路过的行人会来吃了。最后和镇中心的这家店面的老板签了租赁契书，一下子交清了半年的房钱。宋锦晴和楚青云又去木料铺里订购了桌子和椅子，最后还订了一张牌匾，火锅店的名字昨晚在楚青锋的激烈建议下，最后决定叫
，葱，蒜，花椒，白糖和各种香料。
听完宋锦晴的话，几个孩子都抢先恐后的把本身喜好吃的食材都放进锅里，宋锦晴一边照顾着楚青青用饭，一边扣问着两个大人和几个孩子的定见。
“啊？你们现在在镇里开店了吗？”郑武很替这对伉俪欢畅，他就晓得他们不会那么等闲就被徐掌柜打倒的。
比来，糕点买卖也更加稳定了起来，宋锦晴手里的钱也一点点多了起来。但如许还远远不敷，楚家二房现在还一点地都没有买，并且如果今后几个孩子还持续读书的话，要费钱的处所另有很多。并且，宋锦晴还想要把爷爷教给本身的技术发扬光大，光在桥头村里呆着可不可。宋锦晴实在第一次进镇里的时候，就考虑过在镇里开店，可当时候手里钱不敷，统统事情都还没有下落。以是只能把这个
宋锦晴先将香料用温水浸泡，然后用菜油熬牛油，将葱，蒜，姜，香料都放出来爆炒，然后将豆瓣酱和便宜的辣椒酱放出来，最后，火锅底料就完成了。宋锦晴尝了一下，固然因为质料不敷，还比不上她在当代做出来的口味，但已经很好吃了，只能今后渐渐找质料再完美这个火锅底料了。因为家里的人都能吃辣，并且据它察看，沙头镇上的人丁味都有些