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“啥，开垦万亩茶园？不干不干。”前次为了练习降魔十八铲他就挖了半年的石头，现在又要去开垦茶园打死他也不去。
茶膳，顾名思义就是以茶入菜，比较着名的当属“龙井虾仁”，茶叶种类繁多，在色、香、味、形方面各有千秋，故用分歧种类茶叶烹制出来的菜肴，也是各具神韵。
麦玲欢畅的说道：“那我们就说定了，三天后国际会展中间见。”
本来韩雨菲美意挽留麦玲中午在这用餐的，但后者说她另有事等下次再来咀嚼便告别了，尤一手和韩雨菲起家相送。
早上，韩雨菲来到餐厅神采羞红的跟尤一手道了声感激便仓猝分开了，弄的尤一手莫名不已。
此中有：玉露凝雪、茗缘贡菜、龙井竹荪汤、银针庆不足、碧螺腰果、红茶凤爪、旗枪琼脂、太极碧螺羹、武夷岩茶扣鲍鱼角、茉莉香片清炒海米、碧螺春炒银鱼、香炸云雾、金钩秋色、红茶烧肉、红茶鸡丁、红茶牛肉、茉莉花茶蒸鱼、花茶鱼卷、花茶海鲜羹、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡、普洱茶香肉、普洱茶东山羊、普洱茶豉油鸡，另有一些茶食和茶饭等，种类繁多，非常的丰富。
现在他每天早上都会制作一道成嘟特性小吃，除了让员工们吃好外首要还是学习，顶级厨师不但仅要会炒菜，面点、小吃、冷菜、甜点等都要学习和把握。
“尤徒弟，有位白叟想点一些有关茶文明的菜，仿佛和韩总干系挺密切。”杨霜来到后厨对尤一手说道。
“美食节？韩雨菲当然晓得美食节的首要性，那边但是揭示本身餐厅的好机会，但是她却不晓得本身该不该承诺毕竟餐厅顿时就要关了。
只见麦玲笑着说道：“是如许的，过两天泗川美食节就揭幕了，我想聘请你的餐厅也去参展。”
见她踌躇不决麦玲持续劝说道：“此次美食节是由当局构造的，不但仅针对海内餐饮企业，另有一些东南亚和其他国度的美食机构也会来插手，范围很大是一次不成多得的机遇。”
“韩总，我说过要让浣花别院成为蓉城最好的餐厅。”尤一手自傲的说道，这个目标始终没变过而插手美食节则是最快速的体例。
“滴，古少林厨房菜谱茶膳篇解封，宿主需到十万大山开垦万亩茶园方可获得茶膳菜谱。”
接下来就是浸泡，将配的米洗净去杂，然后用冷水浸泡2～3天，但凡是用时比较长的工艺，像腌制、浸泡、熬制等尤一手都是放在古少林厨房停止，那边的一小时即是外界的一天。
“好的”
“尤徒弟，你肯定要插手美食节吗？”回到餐厅韩雨菲忧愁的说道。
第二天凌晨，晨练返来的尤一手将统统的食材筹办好，然后就忙着做早餐，明天的早餐是成嘟驰名的小吃-叶儿耙。
米粒浸泡好后，就需求磨浆压干粉，将泡好的米用石磨磨制成米浆，要求转速慢，所谓“快舂碓，慢摇磨”(转速过快会呈现“烧浆”，使制成品发泡，无韧性)，然后将米浆吊干或压干，成为必然水分的干浆粉(俗称“吊浆”)，古少林厨房磨坊里，尤一手正满头大汗的推着磨，球球坐在磨盘中间不时舀起一勺米放入磨眼中，接下来就制皮包馅然后上锅蒸煮，尤一手用的叶子是从十万大山中采的，这类叶子暗香非常非常合适做叶儿耙，做好后球球和尼妹这俩吃货都说好吃，尤一手晓得本身胜利了。
“茶文明？”尤一手愣了一下，对于中国的茶文明他还真没有多少研讨。
制作叶儿耙，选米配比很首要，以糯米含支链淀粉100标准，然后视粘米的品格凹凸插手粘米，粘米品格高，糯米六成，粘米四成，粘米品格低，糯米七成，粘米三成，这是决定制成品糍糯的关头，不然产品不但粗糙并且粘牙粘。（粘米也就是浅显的大米）