黑牛哥哥讶异的张大了嘴，羊乐天却俄然放动手里那盘爆肚丝，跪地抱拳向着杨怀仁行了一礼。
杨怀仁神情轻松，语气亲热，淡然的笑容挂在脸上。
他还要再动手去抓，却被羊乐天抢先把盘子夺了过来，藏在了身后。
他怀里固然有一小包干辣椒，但是他不敢冒然拿出来利用，他倒不是怕小小的辣椒影响了汗青过程，而是那一小包一斤多的干辣椒，对于他如许一个无辣不欢的人来讲，都不敷吃多长时候的，他实在舍不得。
这时候该措置主料猪肚了。凉水浸泡后的猪肚不但去除了一部分猪血，猪肚上附着的腺体和脂肪也固结成球块。
看着他不敢信赖的神采，杨怀仁笑得更高兴了，“我早说过我是一个厨子。”
只不过这兴蕖比起洋葱瘦了两圈，尝起来味道也相对淡了三分，取二三两洗净，切成与芫荽梗粗细相称的细条备用。
倒掉锅中浑浊的汆水，第二次插手净水起锅，净水中插手切好的葱段和姜片，慢火煮沸，再次插手猪肚，煮至猪肚完整变色后，已经是八成熟了。
“仁哥儿？这好吃的猪肚儿是仁哥儿做的？”
捞出猪肚，浸凉水后切成肚丝。锅中热水倒入一个瓦罐中，筹办好的盘子放在瓦罐之上用蒸汽加热底部。
用菜刀细心剃洁净这些废料，然后撒上碱面儿，浇上一大汤勺陈醋，不竭揉搓，最大限度的去除多余的脂肪和腥味。
“这位哥哥，师父还没吃过呢。”
“哇！这，这，这也太好吃了！洒家向来没吃过这么好吃的猪肚儿！”
三百六十行，行行出状元。即便一个不起眼的厨子，也是有真工夫在身的。
“师父，请收我为徒吧！我也想成为一个像你一样的厨子！”
“呵呵，提及来简朴，做起来难，爆肚丝是道鲁菜的名菜，我当年也是练了好久才学会的，如果你肯下工夫，你也能做出如许的味道来。”
“师父？谁啊？”
揉搓的差未几后，用净水洗净猪肚，开端起锅。
话虽这么说，杨怀仁实在内心清楚，这道菜实在还缺一样质料――辣椒。
羊乐天给发蒙的黑牛哥哥递了个眼色，瞧了瞧正偷笑的杨怀仁。
杨怀仁取一小碗筹办调味，却找不到打底的白酒，只好用调味用的黄酒，然后往底料里加了少量盐，一勺头的香醋，一小匙麻油，一小匙胡椒面，异化后打匀。