梦幻鱼是唐古大陆特产，该鱼分开水面后，重新到脚顺次呈赤橙蓝绿青红紫七色，灭亡后七个时候每过一个时候就消逝一色，每消逝一色肉的口感就差一些，必须活鱼现杀现做。但是烹调也会粉碎其色采，普通厨师能保持三色就不错了，越是保持色采多，越是味道好。
就听李云飞道：“该我来了。今有成年雌性霸王龙一头，取其发端三寸末梢，叨教如何保持油性？”
余一手细细一想，只觉这小子的体例与他的体例固然用材和步调不太不异，但是道理差未几，确切是解云水鸡的鸡冠毒体例。特别是与雕花酒一起冰之，不但能去其毒性还能加强鸡冠的脆感和鲜嫩，还真是奇思妙想，顿时收起了小觑之心。
余一手们也是支楞起耳朵想听讲解，李云飞笑笑不语，厨师技术的奥妙可不是能随便说出去的。
“不腌制。”
他眼力非比平常，早发明橄榄心和哈利肉本身都有很多细孔，二者在简朴调料下爆炒出来能风味奇特，实在是调料将二者细孔包裹相融，味道互窜而至。想到如能先将调料味道相容，再让其融入细孔，最后用冰镇一下将之凝固在细孔里，恐怕会更甘旨。
其他评委一拥而上，尝了都是赞不断口。
余一手脸有得色：“我是遵循我的挨次调味，不晓得楚徒弟的菜肴几时才气咀嚼？”
大师都没想到两人这么快就进入武斗了，都是兴趣勃勃。
斗厨时，如果文斗有争议，能够现场操纵考证胜负，就转为武斗。
李云飞想了想道：“用橄榄心炒新奇嫩哈利肉，小山椒、鸡汤、盐几时放入最为合适？”
评委们一尝起来就说不出话来，你争我抢将这道菜一扫而光，让众御厨瞋目而视，汪伟还不由将盘子拿起来舔了舔道：“楚徒弟，你是如何做的？这么好吃的爆炒橄榄心哈利肉，我还是第一次吃到。”
见世人满脸茫然，忙道：“我以天道发誓，确有霸王龙此兽。”
李云飞笑道：“还是请余徒弟先发问吧。”
余一手当真思虑了几分钟道：“都事前不腌制吗？”
不一会，根基同时收锅，将热气腾腾的爆炒橄榄心哈利肉倒入盘中。汪伟闻着香味，忍不住抢先夹向李云飞的盘中菜肴，却被他挡住道：“先咀嚼余徒弟的吧，我的还没好。”
当下两人再无多话，各自找个灶台，叮咛烧火小厮烧火后，上锅、到油、放料各自一气呵成，开端烹调起来。分歧的是李云飞是将小山椒、鸡汤和盐先在碗里调和好再倒入，而余一手是按其所说顺次放入。