紫云公主和承平郡主双双变了脸，她竟然获得了庄臣大师的好评？
“金蟾的嘴？”百里煜一头雾水。
食盒的盖子翻开，暴露一盘金蟾玉鲍，七只用鲍鱼塑形而成的金蟾，栩栩如生，精彩绝伦。
凤浅将鲍鱼送进嘴里，嚼了几口，连连赞叹道：“不愧是鲍中极品，很有嚼劲又带溏心，并且酱汁的调味恰到好处，令人回味无穷！”
凤浅因而持续往下说：“小王爷的这道金蟾玉鲍，从表面上看，外型美妙、形象逼真，足见厨艺之功底！”
“她故弄玄虚吧？”承平郡主不屑道。
凤浅微微一笑道：“倘若不是直接煨烤呢？”
庄臣大师点了点头。
凤浅渐渐摊开手掌，只听得噗呲的声响，一缕幽蓝色的火苗在她掌心处燃了起来，簇簇跳动。
说实话，这道菜她从未做过，体系里也没有这道菜的制作体例，但作为一名资深吃货，这道菜对她来讲并不陌生。
百里煜和庄臣大师齐齐睁大了眼睛，异口同声：“灵火种！”
百里煜唇边的笑容放大，更加对劲了，但凤浅接下来的一句话，又立即让他变了脸。
这时，百里煜插话道：“庄臣大师，请您咀嚼一下我做的菜！”
她顿了顿，说道：“这道菜的首要用料除了鲍鱼，另有桂鱼、明虾、鸽蛋、鸡蛋、胡萝卜、青豆和青瓜。起首将鲍鱼切成薄片，并修剪成金蟾雏形；鸽蛋一分为二，置于鲍鱼薄片上；明虾去壳，剁成虾泥，再用小勺几次刮桂鱼肉，制成鱼泥，把虾泥鱼泥插手蛋清，搅拌均匀，用鱼泥虾泥涂抹在鲍鱼片长停止金蟾身材的外型。取黄瓜皮切成细丝，装潢金蟾纹路，蒸三五分钟，再将胡萝卜太高汤焯水摆盘润色，再用高汤勾芡淋在盘内，如许一道金蟾玉鲍就算成了！”
“不过，可惜了……”
凤浅察看着她的纤细神采，问道：“郡主，味道如何？”
“真有那么好吃吗？我尝尝！”承平郡主拿起筷子，夹了一只饺子咀嚼，入口的刹时，一股平淡适口的滋味在她唇舌间刹时伸展，内里还融会了馅的味道。
紫云公主不作声，冷静看着她出糗。
金蟾玉鲍是被列入满汉全席108道菜的此中之一，她曾经吃过一次，还是清廷盛宴的第九代传承人亲手所做，她现场观赏加咀嚼，以是对于这道菜的制作工序，她有很深切的印象。
他俄然明白过来，暴露惊奇的神采：“你的意义是，你用一样的体例来锁住冬瓜片的水分，同时达到硬化它的目标？”
她拿起筷子，夹了一块，细细察看：“如果我没有猜错的话，小王爷选用的应当是最为宝贵的吉品鲍，鲍身隆起，有金黄光彩，乃是鲍中极品！”
凤浅说道：“可惜你的摆盘有题目！”
“不直接煨烤？”百里煜更加猜疑了。
“大要上看确切没题目，但是细心看题目大了！”凤浅轻笑道，“你这那里是招财进宝，清楚就是把财往外吐！”
听她说完，百里煜堕入了深思，他一向觉得本身对美食的寻求已经达到了一个很高的境地，却没想到另有人比他更猖獗，为了寻求细节上的极致，不吝应用如此烦琐的制作工序！
如果在21世纪，用锡纸来烘烤冬瓜片是最简朴的，何如当代还没有锡纸，她只好借用了做叫化鸡的体例，固然如许的做菜体例过分烦琐庞大，但为了寻求美食的极致，还是值得的！
凤浅晓得，他是在成心考她。
凤浅点点头：“你们可晓得叫化鸡的做法？”
庄臣大师不成思议地摇了点头：“这不成能！固然冬瓜本身含有水分，用火煨烤的话，也会硬化成皮，但如果火势过旺，或者煨烤时候太长，冬瓜片就会立即变质，你不成能把火势把握得如此精准！”