首页 > 神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始 > 33、你们的牺牲是值得的！
“这不就是很浅显的生煎包吗，你们两个有点寻求好不好！”
陈飞本身就只吃了两个，垫了垫肚子。
生煎包买好后，他们站在内里就迫不及待开吃起来。
先是把玉米粒洗净，做苦涩玉米汁。
不过包馅料也是最关头的步调，要把馅料包的满满铛铛的，又要包管表皮薄而酥脆。
那声音，那节拍，自带魔性……
如果盆中的面粉都成絮状，那水量就恰好。
三个沙雕因为实在起太早，一到陈飞的日租房便倒到沙发上睡回笼觉了。
插手猪油，能够更好的让面粉发酵得更收缩。
要让面粉充分发酵，前期必然要用力揉搓均匀才行。
陈豪本就不太爱吃生煎包，他早餐喜好吃肠粉，以是并没有吃太多。
最后葱要等炒好以后再放出来，不然葱的香味就会大打扣头。
在体系的一步一步的指导下，陈飞很快将第一种馅料给弄好了！
而面皮酥软疏松，则是一个胜利生煎包的标记。
而方平这家伙也是吃的津津有味：“嗯，味道不错。我已经好多年没这么早吃过早餐了，莫非夙起吃东西会更香吗？”
“哒哒哒哒……”
接着在白乎的面团上盖上保鲜膜，然后将盆放到一边，等着面团自行发酵便可。
老板用的不是上等的好猪肉，吃上去口感很普通。
再把面团分红大小均匀的小面剂，用擀面杖把面皮赶薄。
这家摊位的生煎包固然没有很超卓，但也不算难吃，买卖还是很好！
生煎包的做法步调和包子有点近似，第一步就是和面。
陈飞二话不说，便开端忙活起来。
皮的话，略微有些厚，没有做到皮薄肉多。
诚恳说，对于这个生煎包，陈飞只能给个分歧格。
陈飞没有把肉剁得很碎，如许的肉吃起来口感更好。
陈飞还是是一部分放冰箱，一部分放在凉水里泡着。
呃……
陈飞便将面粉揉搓成了一个小团，白白胖胖的，大要光滑如玉。
前次买的蜂蜜还够用，熟能生巧之下，没用多久时候。
另有李东这个肥仔，吃甚么东西都带着一股满足感。
明天冰镇过的苦涩玉米汁味道和口感更甚，比第一次卖得还更快！
“这生煎包好好吃啊，我还能再吃十个！”
——
陈飞接下来，又把香菇葱姜蒜等剁碎。
他们卖2.5块一个，本钱大抵也能算得出来。
如许看来，支出还是挺可观的。
猪油是体系给的秘方。
陈飞买的是猪肉白菜的生煎包，尝了一口，味道只能说是还行。
也是很无语。
总之，生煎包不愧是全民小吃，长幼皆宜。
没有激活美食体系之前，陈飞并不会对食品停止本身的评价。
要包管馅料多，那皮就必然会略微厚些。
内里另有很多气孔，面团看起来很疏松，这就意味着面团发酵好了。
肉馅剁好放在一旁备用。
最多就是因为饿，吃得还是挺投入的。
接下来，陈飞就正式开端做生煎包。
苦涩玉米汁便做好了。
现在看来，估计他们还能吃得下。
牛肉芹菜馅料的体例也差未几，一样没用多久就搞定。
不过就算如许，也没能把在内里鼾睡的三个沙雕给吵醒。
东西买归去后。
因而陈飞拿走保鲜膜，刚才还白白胖胖的面团，此时胜利发酵到了两倍大。
陈飞先是拿出肥肉均匀的猪肉，洗洁净，然后放在案板上剁碎。
如何说，很浅显的反应，跟平常吃东西没甚么两样。
在面粉中间挖出一个小洞，然后渐渐的插手温水。
等统统的面粉都能被搅拌成絮状，那就证明水量充足了。
将生煎包掰开后，内里的馅料不是很丰富。
盆光，面光，手光。
野生剁肉，不但能让肉被剁碎的同时，还能包管一粒一粒的口感。