紧接着叶飞在另一个炉灶大将炒锅放上，往内里插手了花生油。
比及这些做完，叶飞将烧水锅中插手半锅水，然后冷水将鸭肉放了出来，直接开大火开烧。
他扭头看了看两小我，吃遍夫下的舌头正幸亏嘴唇上舔过，而吃遍天下就惨了，这位大名鼎鼎的土豪，就那么直勾勾的盯着锅里的鸭肉，然后叶飞亲眼目睹的见到这货的嘴角一根细细的亮晶晶的丝线渐渐的呈现，越来越长，比及有小半尺的时候，就见吃遍天下嘴一吸，哧溜一下又将丝线给吸了归去。
吃遍夫下也是哦了一声，也不晓得这家伙到底有没有听明白。
直播间也有很多人晓得玉轮贡鸭的，此时一个个也全都不晓得说甚么了，就像吃遍天下一样，他们现在对叶飞除了佩服还是佩服，同时心中又是深深的打动。
就在叶飞措置鸭子的时候，吃遍夫下也往前凑了凑，然后伸手摸了摸鸭子，道：“叶神，说实话我也不晓得甚么玉轮水鸭玉轮贡鸭，但是我晓得注水鸭，嘿嘿，你这只鸭子是不是？”
说实话，你这模样真的……真的好傻啊！
这个时候，他才将火关掉。
这个时候鸭毛就很好去掉了，没多久，一只肥嘟嘟光溜溜的鸭子就呈现在了叶飞的面前。
肉类冷水焯过以后，这个时候是肉类中的构造细胞恰是扩大分裂的时候，这个时候下锅煸炒，很轻易就能够将肉类煸炒的酥烂适口。
这么一想的话，统统人全都信赖叶飞手中的这只鸭子必是玉轮贡鸭无疑！
杀鸭子是个技术活。
一个烧水锅内里插手半锅水，当水温达到六十五度摆布的时候，叶飞将水倒入一个大号的瓷盆中，然后将鸭子放了出来。
吃遍天下猛点头：“体味，我太体味了，因为这类鸭子另有一个别号，叫玉轮贡鸭啊，传闻在当代的时候这类鸭子是本地报酬天子进贡公用的，这类鸭子的味道传闻涵盖了家禽、水鲜和野果的香气，是一种异化香味，但是这些异化在一起的味道又能够在做出来今后达到层层清楚的境地，能够说这类鸭子吃一口就让人没法健忘，我的个天啊，真的没想到你就是为了一场直播罢了，竟然将这类鸭子都给找出来了，叶神，我对你真的是……..就一个字，服！我五体投地的服啊！”
吃遍夫下揉这本身的后脑勺，愁闷道：“我真不晓得啊，叶神，求指导下。”
接下来就是去掉鸭毛，这个必须用热水烫，但是又不能用太热的水。
一想到叶飞为他们又用极品食材做直播，很多人都打动的不可，打赏是接二连三的往外甩。
比及油温达到八成热，直接将鸭肉倒出来开端煸炒。
以是叶飞用的是六七十度的水。
叶飞：“……..”
一向烫了有七八分钟，叶飞才开端给鸭子拔毛。
卧槽，要不要如许啊？你丫但是土豪啊，你见过几个土豪是你这副模样的？
他将鸭子取出来，水和鸭毛措置洁净。
他要做的是匪贼鸭，不是匪贼鸭肝鸭心，他晓得这东西就算留着也没用，因为体系这家伙说过，食材不能存放，必须现做现用。
吃遍天下点点头，道：“叶神说的没错，这确切是最直观也最简朴的体例。”
温水烫鸭毛，能够让鸭子身上的毛孔伸开，能够轻松的就将鸭毛去掉，而如果用沸水烫的话，鸭身上的毛孔碰到沸水开端收缩，如许鸭毛就更难拔下来了。
而一道食材详细是该用开水焯还是用冷水焯，这就要按照经向来做了。
又焯了一会儿，叶飞将鸭肉块捞了出来，放在筹办好的洁白的瓷盘内里。