湘菜中的剁椒鱼头要想做的完美，所用的油很有讲究，不消花生油，也不消菜籽油，这两种油的味道太激烈，会冲散鱼头的鲜甘旨道，当然，更不会用调和油，而是用茶油。
“好恋慕天下兄和夫下两小我啊，叶神做的第一道湘菜就被他们吃到了，太幸运了。”
“没错，这就是神！叶神威武！”
说完，这货的眼睛刹时睁大，然后直勾勾的看着叶飞接下来的行动。
比及三分钟以后，叶飞笑道：“天下兄，夫下，另有直播间的统统朋友，我们的剁椒鱼头能够出锅了。”
吃遍天下没想到本身明天的运气竟然这么好，闻到了传说中的万重山白花茶油的香气。
吃遍夫下的眼睛底子就没有动过，他重新到尾都在看叶飞在作美食。
“就是，刚才吵吵的那些家伙跑那里去了？竟然敢思疑叶神不会做湘菜，这是甚么？！剁椒鱼头，你敢说这不是正宗的湘菜剁椒鱼头？”
吃遍天下也一样，他深深的沉醉在了这类气味当中，闭上眼睛，然后鼻子狠狠的吸了一下，收回一声赞叹。
两小我几近同时开口说道。
非常钟以后，叶飞将火关上了，只不过这个时候他并没有将鱼头取出来，而是采纳了焖的体例。
……..
“噗~~~楼上数星星的孩子，你不一艘一艘的数了？”
“我的个餐巾纸啊，抽的各处都是啊，每一次看叶神作美食以后，我都要扫半天的地。”
说完，叶飞笑着看了看吃遍天下和吃遍夫下，道：“二位，谁先咀嚼一下？”
而全部鱼头在盘子内里就仿佛一只展翅欲飞的斑斓胡蝶，栩栩如生，让人看一眼都不忍心动筷子吃。
“卧槽，鱼香！”
叶飞拿过一个精美的菜铲，在锅里翻动了几下，没多久，一股更加浓烈的香气从锅里披发了出来。
“不可了不可了，我真的对峙不住了，我向来没想过剁椒鱼头竟然会有如此的香气，这他妹的也太夸大了吧？”
跟着这些雾气的呈现，全部直播间的统统观众再次闻道了一股霸道而又奇特的味道。
“啊啊啊啊，香！真TM 太香了！”
统统人就看到跟着叶飞将锅盖提起来，从锅内里一大片红色的雾气再次冲了出来！
叶飞端着这盘剁椒鱼头，笑道：“剁椒鱼头已经完成了，不过有几点我还是要说一下，要想做好一道剁椒鱼头，有几点是要重视的，第一，紫苏不能少，这是河鲜的灵魂配菜，必用，另有就是鱼头必然要背杀，剁椒要选用极品剁椒，说实话，这道菜的成败与否，剁椒占有百分之八十的成分，再一个油要用茶油，很多有讲究的湘南白叟都晓得这一点，重视了这几点，能够说你就能将这道菜做的八九不离十了。”
“我！”
“我！”
火仍然再烧，蓝色的火苗如同蓝色的精灵一样，在炉灶中跳着舞，然后不断的亲吻着锅底。
“一对，两对，三对…….”
比及两扇鱼头上全都有了辣椒以后，叶飞将一个蒸锅放在了火上，然后内里插手了半锅水，紧接着将体系供应的一小份高汤倒了出来，大火烧开，比及锅内里的烟气升腾的时候，叶飞这才将盛放着鱼头的盘子放进了蒸锅，将锅盖盖上。
茶油气味暗香，口味纯粹，用这类油做出来的鱼头才不会粉碎鱼本身的美味。
方才一出来，世人再次沸腾。
“不对，有鱼香，但是内里另有豆豉的香气，另有剁椒和米椒的辛辣气味，中间又异化了淡淡的茶香，我去，这味道真的是搭配的太绝妙了。”
说着，叶飞一手抓住锅盖的顶端提手，直接往上一提。