叶飞已经在心中向体系采办了羊汤烩面的质料，看着这些质料吓死人不偿命的代价，再想想上官小蝶刚才的话，这货气的哼哼的。
而要想熬制好一锅佳构羊汤，极品的食材是必不成少的，就算不能像这珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊一样，起码也要用新奇的羊骨和羊肉。
水插手适当，一样是先将面揉成絮状，然后又往里加水，直到揉到手净盆净面净的程度，叶飞这才将面放入盆中，然后用一个保鲜膜将盆子挡住。
叶飞笑着将面盆往前一递。
小面团再悄悄的揉生长柱形状，右手伸平，将长柱状的小面棍轻压至扁平，一伸手将红酸枝木擀面杖拿了过来，开端擀面皮。
叶飞一边将盆子放入体系指定的储物格中，一边说道：“饧面。”
比及一个面片擀好，叶飞接着擀另一个。
叶飞持续扯剩下的几个面片。
这一点和biangbiang面有些辨别，在擀biangbiang面的时候，叶飞是在面片的两边用力，让面片两边受力，擀成两边薄中间厚的形状。
上官小蝶不解道：“如何不做了？”
“吝啬！”
看着这个乌黑的面团，上官小蝶咕咚咽了口口水，嘀咕道：“好想咬一口。”
烩面和饸烙面差未几，二者都非常重视汤的成色。
这些都是比较轻易熟的食材，投入汤锅以后，叶飞悄悄的搅动了一下，直接关火。
“吃了拉肚子。”叶飞道。
叶飞将面团拿出来，然后揉了一阵子，再次放入储物格。
上官小蝶：“…………能够治的。”
吝啬？
锅盖没有再盖起来，红色烟雾从锅中升腾起来。
面粉入盆，叶飞将精盐拿了过来，用小勺子往面粉中插手适当的精盐以后，悄悄的翻动面粉，让盐分离均匀。
上官小蝶看的很镇静，也想尝尝，叶飞给她一个擀好的面片，成果她扯了半天，弄的满脸都是面粉，最后也没扯成，气的她将面片又扔在了砧板上。
然后用汤勺从汤锅里将牛奶一样的羊汤捞出一勺，放在了面碗中，又捞出来一些木耳，粉丝和豆皮丝放入。
来到厨房，叶飞说道：“明天我们吃麒麟面，也就是你们汴京说的烩面。”
沃日啊，你竟然说我做一碗烩面是吝啬？
此时，见叶飞倒入白瓷盆中的面粉乌黑的让人眼晕，她猎奇的伸脱手捏了一点点，然后悄悄搓了几下，她就感受这面粉少有的爽滑，就算她不会做饭，她也晓得叶飞用的绝对是极品面粉。
见叶飞死活不给本身做两种，上官小蝶撇了撇嘴。
这类羊骨和羊肉叶飞用过，在做饸烙面的时候，熬汤用的羊骨和羊肉就是这类，叶飞晓得这类羊骨熬制出来的汤的确美的爆炸。
烩面面条的做法非常有讲究，详细来讲他和biangbiang面差未几，只不过又和biangbiang面有些分歧。
拿起一根擀好的面片，就见叶飞双手悄悄往两边一扯，然后双手甩动了一下，面片变长。
最后将锅盖一盖，开端大火烧汤，比及汤开以后，转为小火慢炖。
叶飞一伸手将羊排和羊肉拿了出来，信息呈现在脑海中，珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊！
而擀烩面面片的时候，叶飞是中间用力两边轻缓，终究让面片的中间变薄，两边厚。
也不晓得如何回事，自从上官小蝶到来以后，叶飞就感觉本身和她很对脾气，很喜好逗她，和她说话。
啪的一声脆响，面条和砧板悄悄打仗了一下，收回一声清脆的响声，叶飞这时候停止了甩动，右手拇指和食指捏住面条的一段，然后中指在面条的中间悄悄一桶，面条从中间破开，然后叶飞左手过来，捏住面条的一边，右手捏住另一边，悄悄一扯，就见一根宽宽的面条变成了两根。