紧接着去别的储物格拿别的东西。
大骨汤熬制好以后的色彩闪现奶红色，这就是叶飞所需求的，只是这汤并不是叶飞终究所需求的汤，还需求调制。
叶飞信赖体系不会供应劣质产品的，并且他也用这三个步调查验了一下这块骨头，绝对是极品货品。
第二就是闻，闻筒骨有没有异味，新奇的筒骨有一种肉质的鲜香味道，而存放时候久的则会有一种怪怪的味道。
这些面团大小均匀，每一个都白如雪。
非常镇静的来到厨房，叶飞就看到几个储物格上面有字，赶快跑了畴昔翻开。
“加油加油，顿时就好了，叶飞，你必然不要打动，好东西都留在最后呢，淡定，必然要淡定啊。”
这个时候的汤才是叶飞终究所需求的汤…………
叶飞是朝前揉的，足足揉了十多分钟，最后将面揉成了一个长条形状。
伸手拿过两个小面团，叶飞摆布手齐动，将小面团渐渐的揉成了小长条形，然后悄悄的放入青花瓷盘内里。
通过触摸，他也获得了这块筒骨的信息，来自铜铃野松林松香猪，叶飞吃过这类猪的肉，能够说是非常甘旨的处所土猪，以这类猪的筒骨来煲汤，结果天然不会差。
安抚着本身，叶飞大火将炒锅里的汤加热，比及汤烧开，这个时候开端汤汁兑制，这个时候差未几需求五分钟摆布。
将统统都筹办好，叶飞直接开端脱手。
油温达到，叶飞将一些葱段和姜片放出来，香气呈现，叶飞将切好的西红柿块放了出来，开端大火炒。
心中有了目标，叶飞直接向体系采办食材。
感觉本身做的还不错，叶飞这才从一个储物格内里拿出保鲜膜，扯出来一节，悄悄的蒙在了盘子上面，将这些小面棍放在了一旁备用。
做这份面，他多少带着一些猎奇心。
只是揉面团另有一点儿讲究，就是不能前后摆布来回揉，而是要朝着一个方向用力的揉。
叶飞看着这锅异化了大骨汤和西红柿汁的汤，再闻着那种让人没法回绝的香气，他都恨不得现在端起锅一口气将汤全数干掉。
Biangbiang面，在制作的过程中，揉面绝对是一个非常首要的步调，面团揉到最后的程度应当达到“三净”，就是手净，不能有面粉沾着，另有就是台面净，再一个就是面团净。
“真TM太香了。”
比及汤完整烧好，叶飞将已经筹办好的红尾鸡鸡蛋打烂入碗，搅拌了一下，均匀的转圈倒入锅里内里，悄悄的搅动了一下，直接关火。
这个时候便能够和成面团了。
叶飞在统统的面条当挑选了一种名字非常特别的面，那就是陕北省的裤带面，这类面在制作的过程中会呈现biang biang响的声音，以是很多人又叫它biang biang 面。
最后将统统的面团揉完，叶飞看着盘子里的一个个长条形的小面棍，笑了笑，拿过花生油，用刷子沾了一点，悄悄的在上面来回的又刷了一次。
第一个储物格是储存面粉的，在储物格内里有一个透明的玻璃一样的水晶碗，内里有半碗乌黑如玉的面粉，叶飞一眼就看出来了这是雪里霜。
Biangbiang面的制作分两个首要部分，一个是面条，另一个就是汤汁。
而叶飞对于这类面早就传闻过，但是他真的没有吃过，因为他压根就没有出过西川省，从小到大去的最远的处所就是从故乡来到了银州市。
叶飞固然采办食材花了大几千中原币的钱，但是这家伙现在底子就不在乎这些，他就是想吃biangbiang面。