全部焙房的门窗都是紧闭的，水分仅能从屋顶隙缝中透过，以是屋内是非常的闷热，不过李志福仍然一刻不离地守在焙笼前边，时候察看着茶叶的状况，期间还翻炒了好几次。
夏若飞赶紧打号召道：“李老先生，歇息得如何样？
这个过程的火候也相称关头，李志福做了几十年茶叶，之以是远近闻名，恰是因为烘焙的火候把握得妙到毫巅，以是在他操纵的过程中，叶凌云和杨树根都是目不转睛地盯着看，恐怕错过了某一个细节。
“好的！”
实际上现在已经将近四点了，满打满算李志福白叟还能歇息一个半小时。
几经调剂，李志福终究点了点头。
夏若飞晓得李志福机遇一整夜没合眼，中间固然有几个小时空档，但白叟的就寝都很浅，李志福有没有睡着都两说呢！
接下来就是炒青了，杨树根已经筹办好了铁锅，不过生火的步调是李志福亲身做的这干系到茶叶的火候，他是绝对不会假手别人的。
李志福笑呵呵地说道：“这才到哪儿？大红袍十几道工序，每一道工序都有很多讲究，如果不是师父手把手地教，每天好学苦练，就算再聪明的人也不成能学会！”
来到烘焙房，李志福将炒揉过的茶叶均匀安排在狭腰篾制的焙笼中，然后开端亲身在焙窟里生火，插手柴炭。
颠末一个多小时的歇息，别的又有灵心花花瓣溶液的功效，李志福看起来精力头还是很足的，正批示着叶凌云把水筛搬出来。
紧接着，李志福又茶青投入锅中复炒，这个过程非常短，约莫也就半分钟摆布，仅翻转数下，就取出再揉，揉茶时候也比第一主要短一些。
“师父，筹办好了！”杨树根赶紧说道。
夏若飞点点头说道：“是啊！不看不晓得，一看啊……满是门道！李老先生，凌云跟着您学习，还要请您多多操心了……”
夏若飞也凑上前去，只见李志福在灯光下当真检视茶青，很久才对劲地点了点头说道：“做青的工序很完美！现在茶青已经是三红七绿的状况了！”
叶凌云和杨树根赶紧合力将焙笼抬起来放在了焙窟上面。
锅热了以后，李志福将发酵过的茶青倒入铁锅中，然后就开端徒手炒青。
他感受本身仿佛方才合上眼睛，闹钟就响了起来实在个把小时的时候，就寝都是很浅的。
李志福见夏若飞一副苍茫的模样，笑着解释道：“三红七绿是我们的术语，就是茶青颠末摇青做青的法度以后，叶片边沿颠末摩擦、碰撞，受伤的部分氧化就会闪现暗红色，而在这个阶段，三分红色七分绿色是最好状况。”
李志福亲身查抄以后，松了一口气说道：“小夏，现在要晾制五个小时摆布，我们都去歇息会儿吧！”
过了一会儿，茶青差未几便能够出锅了，李志福略微颤栗了一下茶扒，使茶青均匀散水，又炒了几下以后就将茶青全数出锅。
李志福连一口气都来不及歇，立即就开端了揉捻的法度。
从开端炒青到揉捻、复炒、复揉，全部过程约莫也就半个小时摆布。
杨树根已经在院子里拉了一根电线，挂上一个200瓦的大灯胆，院子内顿时一片敞亮。
叶凌云赶紧说道：“师父，您身材好着呢！别说这不吉利的话！”
他赶紧说道：“好的好的，李老先生，真是辛苦您了！您从速去歇息会儿吧！”
这一觉睡到了中午十一点摆布，夏若飞神清气爽地起来，从后备箱里拿出常备的观光洗漱包，来到院子里的水龙头旁简朴地洗漱了一下。
“开端走水焙吧！”李志福判定地说道。