年仅13岁的小当家,又是如何面对,来自别的四个劲敌的应战?
“等等……”
“鲶鱼面确切清爽适口,再加上真鲷、鱼香等食材、调味料的完美搭配,更加鲜美。但是……小当家啊,你健忘了面的本身特质了。”
“这个小子,伎俩不错呀,比他更加年长的大厨也毫不减色!”
君亦邪不愧是美食仙王,当即明白过来小当家的企图。
在他看来,小当家不愧是天赋少年厨师。
君亦邪的眼中赞美之意,更加浓烈。
“小当家呢?”
“用这个鱼香,去炖煮卷起来的鲷鱼肉,然后把充满鲷鱼肉的甘旨鱼香,加到了别的一个正在熬炼鱼骨汤头的锅中,面汤完成!”
“最后,再把鲶鱼面煮好,加上切片的鲷鱼肉。”
君亦邪见到小当家的伎俩,眸子一亮,不由赞叹道。
每当鸡蛋扔起,勺子缓慢敲过,“咔嚓”一声,蛋壳碎成两半,掉入渣滓桶中。
五良庖师,小韩、阿飞、魔女芝琳、小单等四良庖师,各自揭示出惊人的气力,以及迥然分歧的气势。
“用鱼头、鱼尾、鱼骨,渐渐熬成鲜美的汤头,别的用丝线,把真鲷肥美而晶莹的鱼肉卷起来,制止煮的时候散开。”
君亦邪摸了摸下巴,暴露思考的神采。
“面的甘旨,归根到底,不过是谷物的味道吗!”
越是初级的,上等的食材,做出来的摒挡,当然会越好吃。
难以设想,大海中,会有如此斑斓、华贵的鱼。
“鲶鱼?”
与此同时,其他四位优良的厨师,也在有条不紊的,倾尽尽力地制作他们的“非面”。
而被勺子舀出来的蛋清和蛋黄,奇异普通的分开,落在二个白瓷海碗里。
“咔嚓”、“咔嚓”、“咔嚓”……
“他正在打蛋。”
小当家叫了一声,打捞起的肥美大鱼,溅了他一身水花。
旋即昂首,笑了笑,道:“我看多数是用蛋清,突显鲶鱼清爽的口感吧,哈哈哈……”
鱼鳞精密,在月光下,出现淡淡而细碎的灵光。
“本来如此,因为四川间隔海较远,难以吃到新奇的海产,为了让菜有海鲜的味道,以是发明了特制的调味料鱼香吗?”
一个个上等的野鸡蛋,在小当家高超的技艺之下,敏捷分离成蛋清、蛋黄、蛋壳。
“不过我信赖,以你的才气,必然能够想到‘阿谁’体例,然后处理鲶鱼面,没有嚼劲的致命缺点吧。”
“没错,那就是……嚼劲!”
想起小当家的水晶神龙饺子、国士无双“光面”,君亦邪心中对小当家,还是充满等候的。
鱼网中,不竭点头摆尾,冒死挣扎的真鲷,体型肥美,溅起一朵朵晶莹剔透的水花。
“不愧是真鲷,分开水以后,还具有如此微弱的力道,可见其肉质会有多么的松散而鲜美。”
君亦邪呢喃。
“小当家是要把蛋黄,搅拌到鱼肉泥中呢,还是要用味道平淡的蛋清,来突显鲶鱼清爽的口感?”
“鲷鱼,并且是……真鲷?”
真鲷分开水后,还是不断的跳动,点头摆尾,强有力的尾巴,不时拍打在小当家的脸颊上。
君亦邪下认识吞咽了一口口水,蓦地怔住。
“以酒为底味,以鲶鱼为主食材,再加上‘非面’的题目,小当家,你到底会终究揭示出,如何样惊人的摒挡呢?我非常等候呀。”
主考官雷花,瞥了一眼君亦邪,这个传奇女厨师,目光锋利程度,堪比一把锋利的刀子。
比方真鲷的甘旨,绝非是草鱼、带鱼等浅显淡水鱼、海水鱼可比的。
君亦邪的脑海中,闪过一道道中华小当家天下的摒挡食材。