首页 > 神医娘亲：腹黑萌宝赖上门 > 【105】天香楼
只可惜当代没有内酯，石膏在官方又并不提高，卤水是大多数豆腐匠的挑选，俞婉原也筹算用盐卤，在尝过大伯新做出的酸浆豆腐后，她判定改成用酸浆了。
浸泡过后便是上磨，磨出来的豆汁入锅，以大火煮开，一向到这里，都还只是简朴的体力活儿，而一旦出锅便要开端点浆，这里头的学问就大了。
万叔神采不大好，他养了一个夏季的牡丹花王被人给祸祸了，不消猜也晓得是三个小混蛋干的。
二人出了老宅。
崔掌柜就道：“你家的臭豆腐还愁卖不出去呀？萧五爷说，你家都供不该求了！”
镇外的集市没开，镇内的市场却已经开端停业了，确如俞峰所言，因为许家商行的参与，物价被稳定得极好。
天香楼是都城最大的酒楼，一共有七家分店，撤除酒楼的财产，他们在大周各地也有本身的商行。
“只不过……”
俞峰神采庞大道：“我爹畴前做事的处所，就是天香楼。”
春笋现在的个头也还小，俞婉因而来到小溪边，地动对山林的地貌也略有影响，不过并不大就是了。
“崔掌柜。”二人与他打了号召。
说白了，养不活这么多劳动力，不然他们就是亏蚀运营。
俞婉暗道，甚么先生啊？一个闲的蛋疼的二世祖罢了。
万叔也知俞家买卖忙，不再出言挽留，细心道了谢，在俞婉分开后，拎着那条肥嘟嘟的大鲫鱼去往厨房。
“你也发明了？”
……
俞婉摇点头：“不了，我要去做事了。”
俞婉含笑点头：“不了，我们就是来镇上转转，看有甚么处所能把臭豆腐卖出去的。”
“好。”俞峰原有些担忧俞婉会减少劳动力，听她说要扩大市场，悄悄松了口气，“我送你归去吧。”
“那我就却之不恭了。”万叔笑着收下了，“俞女人进屋坐会儿吧？”
本来在路上还想着待会儿这条鱼要如何做，刚到后院的门口，就脚步一转，叩响了隔壁的后门。
……
崔掌柜欣喜地说道：“真是你呀！我还当本身认错了呢！俞峰小兄弟也在呢！”
他原想说，你们给白玉楼供货吧，白玉楼比来的买卖很不错的，可一看俞家的产量，他哑巴了，一个小镇上的酒楼，要不了这么多。
想到甚么，俞婉俄然道：“二哥如何样了？我一整天都没看到他。”
“少主！你如何不在屋里躺着？跑出来做甚么？”
“这如何美意义？”万叔推让。
世人拾柴火焰高，俞家人三日才完工的豆腐，乡亲们一夜就做出来了，以后就是等它们发酵，再做成臭豆腐与腐乳。
翠花与几个小媳妇儿也没闲着，在俞婉的分派下，将出锅的豆汁一勺勺舀出来，倒入事前预备好的缸内。
兄妹二人在市场转悠了一圈，察看了一下客流量，感觉并不能满足他们目前的需求。
俞峰蹙蹙眉：“他呀，不知在闹甚么脾气，用饭也窝在房里。”
酸浆就是前一天做豆腐沥出来的汁水，酸化后成了酸浆，酸浆点出来的豆腐产量比卤水还要少半斤，但它的口感比卤水豆腐更醇、更硬，披发的豆香也更原始朴素，呼应的，对点浆工艺的要求也更加严苛。
普通来讲，内酯豆腐的产量是最高的，一斤黄豆能产出四斤豆腐，其次是石膏与卤水，约在两斤半到三四斤。
“阿婉。”出工后，俞峰叫住了俞婉。
栓子、俞峰与猎户等几个壮丁轮番推着磨，张婶与白大婶儿等人则帮着放豆子、接豆汁。