接着四川巡抚查大人宣布“由管世敦、刘芳创办的重庆川菜厨艺书院明天开学了！招了首批生员三十人，这是一个自开天辟地以来都从未有过的事，为培养做饭菜的厨师办一个专门的书院，正如刚才总督刘大人说的管世敦、刘芳两位大人勇于干前人未干，乃至未想过的事，这又是一件。我们四川人拿甚么东西给十八省同胞，现在拿得脱手的东西就是百菜百味、清鲜为主，麻辣见长的四川川菜，而这方面是他们在京师起首开了三家川味餐馆，皇上亲身定名为峨眉酒家。为了使善制川菜的厨师后继有人，并发扬光大，管世敦、刘芳专门办了这所书院，目光独到，这类敢为天下先的精力，是值得大师学习的。”
管世敦：“重庆、江宁、京师的饮食也别离设立公司，今后在广州、福州、杭州我们皆要建立我们的以川菜为特性的饮食体系，仍以皇上定名的峨眉酒家为名，各地也设个分公司，总公司只能在重庆，重庆专设一个专事培养川菜厨师的一个书院，让重庆城内十一大主厨轮番讲课，现场演出式讲授，学好一段时候后，就到重庆各餐馆任厨师一年，再到新开峨眉酒家任职。
丫环：“夫人，少夫人要生了，他请你快去。”
刘芳：“没有甚么事让你做，我们将在重庆府各县张贴招收厨艺书院生员，特知会你一声，让五弟晓得这件事。蒲月初五，我们川江航运公司建立，以及川菜厨艺书院开学，要请你列席建立庆典，多数在朝天门酒楼，重庆道府镇县四个衙门都要全来，重庆工商界巨擘也要全来，你也好与他们见见面，他晓得你是我们五弟都会更加尊敬你的。”
查夫人：“我说嘛，那的有这么巧！老神医技术通神，得知福禄寿三星下凡，故取了福仲、禄仲、寿仲三个相干的名字，这毫不是偶合。“
一炷香的工夫，祭奠结束，大师退席，四位大人由正仕伴随坐首席，三位夫人由刘芳伴随坐相邻一席。
刘总督夫人：“我有次去五福宫格格府，见他正屋神龛上供着像人那样的和田玉的福禄寿三星，一家人虔诚礼拜，持之以恒，打动天上三星，故送了他三个儿子，我只传闻生一对双的，那的传闻生三个的？你们传闻过没有？没有吧！为甚么芙蓉怀上了，并且平安然安就生下来了，大人小孩都没有享福，你们说为甚么，哎冥冥当中焉知没有神灵在主宰？”
世选：“说来也不是外人，龙老爷的堂弟现任大管事的小儿子龙纹，他甚么都好，就是不肯当上门半子，婚礼就拖下来了。”
刘大人：“刘芳，如何没有见芙蓉这个丫头呢？”
刘大人：“沱江流域我也只是骑马颠末，这一带移民也很多，我发明的特别环境是很多乡村不是种粮食而是种甘蔗榨糖、熬糖，制糖这行我但是点都不懂。”
刘总督夫人：“天啦！平生就三个儿子，这必然是上天的安排。”
世惊：“四嫂，我连青木关在甚么方向都不晓得，当然没有去，更何况，二哥二嫂与你们一道进川已这么多年了，现在怕人都认不到了。”
管正宦：“真正完整没有事的中型船是作备用的二三十条，另有爹爹装几万长工去川西的几十条，统共不到八十条，看船坊里待修的有多少，下江能够抽返来的有多少我就不清楚了。“
刘大人：“对，凡事预则立，不预则废。我等你的动静。”
话说客岁腊月二十四，管世敦乘本身的船往回赶，终究在除夕前赶回了青木关，与二哥一家及几个孩子一起过年，这是管世敦东下江宁运营后好几年没在青木关过年了。