杜家已算得上是家道中落，可非论如何都是王谢世族，关于授田，杜士仪的影象中没有涓滴印象。当他拿眼睛去看崔俭玄时，这位崔十一郎也很直接地一摊手表示本身不清楚。这时候，还是在县廨中厮混了很多年的吴九弯下腰低声讲解。
待到出酒坊上了牛车，杜士仪方才看着崔俭玄笑道：“如何，猪肉并非设想中那般难以下口吧？”
接下来又是五六个菜，清一色全荤肉菜，崔俭玄最后还饶有兴趣，可吃着吃着便不免感觉油腻了。待到发明统共十六道无一例外都是各种百般的肉，比及眼看杜士仪上了楼，把抹手的手巾撂给了中间的吴九，他方才皱眉问道：“怎都是肉？这肉太多了岂不是倒胃口？”
唐五哪想到杜士仪一个世家后辈，竟然会管这类闲事。一想到这骑虎难下的局面，他咬了咬牙，随即便毫不踌躇地点点头道：“但请郎君示下，我无所不从。”
“一文钱一碗，碗中得让人看获得有一两片肉，附赠白饭一碗。”
“啊……”那店东先是一愣，随即便暴露了不知所措的神采。好一会儿，他才极其懊丧地说道：“不瞒郎君说，我那一家子都是靠着这个小酒坊为生，说是要卖，实在真的不舍得，并且如果没了这酒坊，一家人都不晓得要靠甚么过日子。现在成丁授田已经几近是一句废话，我这一家子又是多难多难的，祖上传下来那点地步，现现在剩下的只要不到二十亩，可税赋却还是遵循授田的额度交。这出让酒坊我只筹算要价八万钱，可还是无人问津。实在就算真的钱到手，也熬不过几年！”
“好！”他一口气又吃了两块，这才放下筷子问道，“这是甚么肉？”
说到这里，他顿了一顿，又减轻了语气说道：“而挂出全肉宴的招牌以后，你便可再挂出另一道水牌，写明全肉宴共有肉食十六道，每人六文，凑足十人，便开一席，世人以大食案共餐。至于散客，你只令你阿谁腿脚敏捷的侄儿欢迎，乃至能够径直把热腾腾的饭菜送到坊市那些摊贩那儿去。而店堂有限，坐不了太多人，你大可把调味好的肉卖出去，让人回家本身做。如此腊月和接下来的闰月正月畴昔了，待账目出来了，再作计算！夏季新奇菜蔬可贵，肉食正贱，却因天寒需求多吃荤腥暖身，以是这几个月恰是做这档买卖的时候。这些肉都是现成的，你这店里只要多囤一些米面佐料之类的备着。”
“盘下来天然轻易，但这类谋生轻易被人仿照，还不如见好就收，再说君子不趁人之危，那唐五实诚人，总不能我们把好处给全占尽了。你放心，将来有的是更大的事情我们一块做！”
杜士仪见吴九那脸上说不出是悲是喜，便摆了摆手说道：“不消多说了。总而言之，从今今后你就是杜家的人，好好记取这一点就是。别的，这家酒坊是你找的，可合我之前叮咛你的那几个前提？”
固然吴九没有持续往下说，但杜士仪已经明白了此中深浅。见那店东满脸苦涩，他少不得迟疑了起来，半晌以后就含笑说道：“本来是有如许的苦处。对了，还未曾问过店东贵姓大名？”
“要这么做，你就错了！”杜士仪嘴角暴露了一丝笑容，随即似笑非笑地说道，“时价腊月，恰是坊市中一年最热烈买卖最好的时候，那些小商小贩天然都忙着在这一年中最好的时节做些买卖，多数都是带着硬得如石头的饼子和干粮。但是，这天寒地冻的气候，干粮能够下咽，凉水却实在会冻死人，以是哪怕他们捱着中午饿一顿，归去之前总会喝些热汤暖暖身子。以是，你最后要挂出去的只要一块水牌，那就是……卖鲜热肉汤，一文钱一碗！”