北条宗次郎活动了动手腕，对创真和美代子说道“你们在一旁歇息，看我的！”宗次郎把事前蒸好已经放凉的南瓜碾成南瓜泥，插手白沙糖搅拌均匀，装入容器放入冰柜急冻便分开摒挡区，仿佛是去拿甚么东西，“难怪宗次郎大叔让我们来做主菜，本身去蒸南瓜，不然就现在开端根本来不及，不过这么短时候南瓜泥和急冻不住呀。”创真君和了一口果汁提出本身的疑问，美代子双肩一耸答道“我也不晓得，不过劈面没糖，应当比我们更急。”
北条宗次郎抱着个裹着厚厚布套的大罐子回到赛场，时候已颠末半，宗次郎从冰柜中取出南瓜泥，时候太短只要大要硬化却不能成型，宗次郎笑了笑，要的就是这类结果，拔掉管子的堵塞，稠密的红色蒸汽就从管子空喷涌而出。“是液氮！”薙切绘里奈惊呼“难怪他要事前急冻，就是要南瓜泥大要硬化，制止倒入液氮急剧降温时渗入南瓜泥内部构成气泡。看来正如前辈所述，胜负真的已分！”
“时候到！两边请停动手上的事情，闪现你们的作品！”办事员们端着大托盘别离将两队的菜品端走。薙切绘里奈咀嚼了北京饭店的辣子鸡后回味很久，然后喝了一口水再咀嚼北条楼的黑醋汁胡椒番茄膏香煎鱼柳。孙元良浅笑着问道“丫头，如何样？你的‘神之舌’有结论了吗？”“前辈，鸡肉很香，入味很好，但是老了，鱼柳却在火候，调味上都恰到好处。”“喔~呵呵，是吗”
看着江雨桐似懂非懂的点点头，江云枫苦笑不已，本身又白说了。
评审成果回到主持人手上“评审成果已经出来了，北京饭店出品辣子鸡得票20！北条楼出品黑醋汁煎鱼柳得票33，北条楼胜！总比分是47比59，北条楼抢先12票，噢！！卫远徒弟要加油了。接下来甜品环节，是卫远徒弟反败为胜呢还是北条楼一起先行，让我们拭目以待吧，甜品环节，开端！”
卫远的生果蛋挞也同时出炉。结局毫无牵挂，卫远的生果蛋挞因为没糖口味只要生果本身的味道，敌不过北条宗次郎的椰蓉南瓜糕，比分终究定格在60比89，在北条宗次郎一环扣一环的心机和套路下年青的卫远败下阵来，北条楼过关斩将，胜利杀入半决赛。。。（未完待续）
“主菜都还没端上了给评委咀嚼呢，你就如何人都胜负已定？”
宗次郎将用液氮速冻好的南瓜泥切成小块，略微熔化一点然后在椰蓉中翻滚使其裹满椰蓉。完成！椰蓉南瓜糕