简简朴单两个字表达了薙切真凪内心的希冀，明天她尝过了才波朝阳与幸平创真烹调的两道食材浩繁，工序烦琐的菜肴。本日她想江云枫和薙切绘里奈端出工序简练用料也简朴的菜肴，同时菜肴的程度起码要与明天齐平。乍看上去本日的主题很简朴，实则一点用心刁难的意义。
高温黄油熔化白糖，薙切绘里奈用镊子为苹果翻面充分与裹上糖浆。跟着加热的持续糖浆也从本来的无色透明渐渐窜改成浅褐色，这便是整道摒挡独一的配菜焦糖苹果。
因为这道【法度红酒香煎鹅肝】是母亲和父亲的指导关照下，薙切绘里奈这辈子独立完成的第一道菜。承载了薙切绘里奈太多对于阿谁曾经幸运完竣的三口之家夸姣回想，当初的本身把这道菜端上餐桌还用稚嫩的声音解释如许摆盘的含义，两片鹅肝比为父亲和母亲而那一只幼嫩的百里香就是本身，寄意本身在父母的庇护下茁壮生长。
详确的筹办事情解除了鹅肝中所含的那些能够会影响肥愉口感的残余，但是团体的形状也被粉碎。薙切绘里奈顺势将鹅肝铺平，撒上海盐和现磨黑胡椒略加腌制再捏起垫底的保鲜膜将鹅肝卷成卷筒状。手上恰当加大揉搓劲力在不压坏的根本上让鹅肝尽能够的紧密连络在一起。
定型以后拆掉保鲜膜，薙切绘里奈截取中段两块一指厚的鹅肝卷切片，其他弃之不消。平底锅内置入黄油，等候黄油熔化冒泡之时先将鹅肝卷切片两面在干面粉里蘸一下，拍落多余的面粉悄悄放进平底锅内。
“菜品情势不限，食材取用自在，烹调时候一百八非常钟，两位请开端吧。”薙切真凪合上折扇抬手表示，廊庭四周的竹帘放下只能从模糊的表面判定薙切真凪躺在安乐椅上，一晃一晃的好不安闲。
方才空运而来的顶级法国鹅肝被薙切绘里奈从中间掰开，一张保鲜膜垫底鹅肝置于其上。薙切绘里奈左手执餐刀右手握镊子，谨慎翼翼的将鹅肝摊开捡出埋藏在内部的血管和出血点。
可惜这统统的夸姣都应为母亲大人不负任务的离家出走支离破裂！
来至母亲大人的轻视让薙切绘里奈大为光火，因而她决定就用那道饱含着很多夸姣回想的菜肴让母亲大人认识到本身的生长！
红色的餐盘中心相互交叠堆放两块鹅肝卷，焦糖苹果整齐摆列在鹅肝卷四周像，一勺红酒酱汁浇淋在鹅肝卷上，薙切绘里奈用镊子谨慎在鹅肝卷上放上一小株百里香作为装点。摆盘的构思和伎俩撮略乃至能够说是老练，薙切绘里奈完整能够做的更完美，但是薙切绘里奈还是想让这道菜保持它最后的模样。
煎制的过程薙切绘里奈谨慎节制着火候，并且不竭用汤勺舀起堆积到锅边的黄油浇淋到鹅肝卷大要，当鹅肝卷两面外边沿都闪现喜人的焦褐色时立即出锅放在一旁的晾架上歇息半晌。趁着锅里遗留的黄油温度够高，薙切绘里奈把切好的带皮苹果片放出来每一瓣都撒一撮白糖。
薙切绘里奈已经恭候多时，及腰长发挽成发髻用一根玉簪牢固在脑后，搭配上洁白修身的厨师服显得整齐精干，等候江云枫入场后冷若冰霜的俏脸上才万物复苏，暴露一丝浅笑说道“我还以你怯场不敢应战了呢？”
太鼓的鼓点从陡峭变得短促，司仪传唱的调子也跟着鼓点而变得高亢。天守阁顶层的原赛场遭到薙切真凪的脉冲打击导致墙体龟裂，出于安然的考虑WGO连夜裁撤统统设备运到前广场重新搭建比赛园地。
“晓得就好！被指我我会部下包涵。”
主菜和配菜都烹调结束接下来就是红酒酱汁，薙切绘里奈改换一口洁净的平底锅将炉火调小，先在锅里倒入一小碗黄杏酱跟着注入波尔多红酒停止稀释。不竭搅拌让黄杏酱充分与红酒融会同时也加快酒精蒸发，略微咀嚼感觉酱汁已经达到本身的预期，薙切绘里奈才往锅里撒一小撮干面粉收浓红酒酱汁。