第二个方面就是阿谁所谓的积分，也就是餐厅主厨在国际上的名誉和着名度。WGO会安排环球范围内统统获得星级评定的餐厅主厨停止交换比拼，时候是每年年会结束后的六月份开端，持续到隔年年会开端前的蒲月结束。每个月一次统共12次厨艺交换比拼。而对阵的主厨星级是随机的，一星对三星还是三星对一星全看运气，WGO会全程跟踪按照交换的实际环境赐与两边积分，一年12场交换全数结束后汇总统统参与厨师的积分连络地点餐厅的查抄得分，来判定星级评定的起落和主厨在排行榜上名次凹凸。
很多年够功成名就的江云枫和爱妻薙切绘里奈闲谈时，本身都不敢信赖传奇的第一步是从远月度假村的观景阳台开端。。。
安妮没有因为江云枫的无脑发言而嘲笑他，因为她通过北海道联队食戟劈面前这位少年的摒挡气力有了一个开端的认知，让他去接受一些风波也好没准还真能做到呢？因而详细的讲解一番，本来WGO是按照两方面的综合数据来评断一家餐厅的评级起落。一方面是硬件和环境这些好办，只要洁净整齐保持杰出的用餐氛围，根基不会有那家餐厅栽在这上面。
“WGO就是鉴戒了职业联赛的办理机制。”安妮拿出本身的平板电脑，登上WGO环球官网点开下拉菜单进入一个排名榜一样的表格然后转向江云枫问“这个排行榜你晓得吗？”
“安妮蜜斯，事情不是您设想的那样。刚才只不过是薙切绘里奈蜜斯扭到脚了，我帮她按摩一下减缓痛苦。”江云枫仓猝起家解释。安妮抬手将他按归去，本身也坐下笑道“我甚么都没看到，江云枫同窗你却这么冲动，仓猝想要廓清莫非~你和绘里奈蜜斯刚才的确产生了甚么？”说完目光投向身边的薙切绘里奈。
“有甚么辨别吗？”
安妮答复得心平气和但一针见血非常锋利的指呈现在环球唐人街与中华厨师理事会分裂以后，中餐厨师呈现了青黄不接的环境。固然厨神和七位门徒当年活着界美食界为中餐打下的赫赫威名还是无人能够撼动，但是跟着厨神的驾鹤西归，传奇般的‘七绝’老去而又后继有力，乃至于呈现了身为天下三大菜系之一的中华丽食，既没有被写进天下遗产名录又没有一名厨师能在登上天下良庖榜的难堪局面，长此以往必然会有人出来应战中餐在国际上的职位。
第二种就是WGO供应敌手信息和时候，主厨公费出行能够先旅游敌手地点国度的风土情面然后在规定时候赶到敌手地点从都会停止交换比拼。这类体例的交换结果最好，明显合适财力薄弱的餐厅，比方四宫小次郎就到敌手的国度旅游了半个月。
看完排行榜江云枫发明一个题目，那就是前一百名内里没有一名中餐厨师因而便问“为甚么这个天下良庖榜上没有中餐厨师，莫非‘七绝’和八大龙都城没资格吗？”
“积分？如何听起来跟职业联赛差未几。。”江云枫撇撇嘴。
安妮收起平板电脑安静的答复“30年前‘七绝’名震环球都在榜上位列前十，但是30年后的现在他们都老了。八大龙首在中日韩三国乃至亚洲地区随便拉出一个都是响铛铛的人物。但是在西欧等其他地区着名度就没有榜上的这些厨师高了。”
天下良庖榜上远月出身的厨师目前排名最高的是远月度假村总摒挡长堂岛银，远月个人获得的总星数是24颗。最新挤进前一百名的四宫小次郎在巴黎和东京各有一家餐厅，总星数是4颗。难怪今晚的那些投资商们对四宫小次郎会这么热忱，细看位列榜首的戈登拉姆齐的数据后江云枫大为吃惊。