薙切仙左卫门吐了一口浊气，安静的问道“幸平同窗，你是如何让奶酪和芝士同时呈现在炸虾上，还互不滋扰？另有，最后虾肉中那一丝丝酸味又是如何回事？”绘里奈和爱丽丝也一样猎奇幸平创真是如何让一只表面浅显的炸虾呈现三种完整分歧的味道。幸平创真拿起一只炸虾掰断，将横断面对着评委们解释道“奶酪和芝士我用豆皮隔开，至于埋没在虾肉中的酸味”弹了弹一向叼在嘴角的昆布。绘里奈惊奇的问道“醋昆布？本来如此，但是炸虾的面包糠外壳和奶酪是完整接合，并没有甚么隔开，你是如何子啊炸制过程中包管奶酪不流出来？”幸平创真放下炸虾，从裤兜里拿出一颗江云枫在横滨是送给他的明白兔奶糖，扒开封纸，从糖果上撕下一层透明但泛白的膜状物，对着绘里奈说道“就用这个。”绘里奈看着那泛白的薄膜，更加迷惑“这是甚么，我咀嚼的时候，除了豆皮外，完整没有吃到任何膜类的东西。”江云枫在评审台上放动手上的大托盘，接过创真手上的薄膜，对着全场解释道“这东西叫‘糯米纸’是一种可食薄膜。透明，有趣，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂异化，流延成膜，烘干而成。首要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。”创真接着揭开炸虾的答案“对，是阿枫给我的糖开导了我，我起首把虾肉沿着背脊切开，挑掉虾线，加上醋昆布丝，再将合起来用芝士片包裹，外层包上豆皮，将产自意大利的‘格拉纳·帕达诺’干酪磨成粉，用糯米纸包裹到炸虾上，面包糠预先和鸡蛋异化搅拌到合适的程度，在涂抹到炸虾上，制止水分太重提早熔化糯米纸，最后下油锅炸制，高温下干酪熔化顺带着把糯米纸一起熔化，此时炸虾的面包糠外壳已经酥脆成型，便将奶酪封闭在内里，出锅就成了大师现在咀嚼的模样。”
江云枫再次开端包‘丝娃娃’，不过此次在中间放上了幸平创真的炸虾，说道“抱愧，创真借用一下你的炸虾，这才是终究形状！蔬菜来自各地，炸虾中的基围虾来高傲海，正可谓天南地北，这一口最美！”别离递给评委和绘里奈，爱丽丝。
全场观战的门生一片哗然，纷繁赞叹幸平创真精美的设想。看台上，前来察看本身决赛敌手的叶山亮和黑木场凉也为之惊奇，叶山亮从随身照顾的塑料袋中取出一根肉桂，放到鼻子前悄悄嗅着，说道“真是大胆的构思，如果外层面包糠糊水分太重，炸制过程中奶酪就会破壳流出，整道炸虾就完整失利。”黑木场凉此时已经戴上头巾，双眼冒着熊熊烽火，盯着幸平创真，巴望着与他对决。