首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第一三六章 拿波里肉酱乱炖

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南部气势呀,西西里岛菜系主如果海鲜,用来做意面的酱料不太合适。那没的挑选了。是能剩下那不勒斯了。江云枫敲定大抵方向,便开端制作。取过凌晨送来的牛腩,猪肋排洗净,剔除筋膜。牛腩切成直径5厘米的小块,猪肋排也斩成呼应大小,那不勒斯腊肠切小段。铸铁炖锅上灶开大火,倒入少量橄榄油烧热后,先下猪肋排略微煸炒出猪油,再把牛腩与那不勒斯腊肠一起入锅,翻炒到都变色。撒入适当海盐和黑胡椒稍作调味后插手洋葱持续翻炒直至肉类的脂肪溢出将洋葱的香味煎出。江云枫往炖锅中倒入一瓶产自意大利托斯卡纳大区贵族酒庄的DOC级别(意大利红酒次初级)红酒。恰好位于炖锅3/2的位置,将大火调至中火,炖煮约莫5分钟将酒精蒸发,再别离插手用水稀释开的番茄酱与一整罐去皮番茄细细捣碎,捏一大把新奇罗勒搅匀后盖上锅盖,调至小火慢炖。

完成摒挡后江云枫也出现慵懒,干脆搬来一张椅子坐在炖锅边,抱着关于意大利摒挡的册本开端研读。。。(未完待续)

“好了,主厨!”江云枫将搅打均匀的鸡蛋反倒主厨面前,水原冬美将炒好的培根倒进装着蛋液的大碗中后平底锅又重新放回火炉上,叮咛道“去把烤箱预热。”

江云枫对洵濑绘里道了声感谢,抿一口卡布奇诺就一口培根干酪烘蛋,一种前所未有的满足感在口腔中天生。吃完这顿早餐江云枫总算有几分明白为何宿世网上都黑意大利了,一份烘蛋和一杯卡布奇诺下肚,本来勤奋的两位办事员东条希与洵濑绘里和固然三无但很朴重的水原冬美竟然开端慵懒起来了,相互推委着都不想清算餐桌。江云枫苦笑一下,起家把餐盘清算一下,端进厨房。

步行的江云枫较着感遭到四周人们的非常目光,回想一下也感觉是那么回事。周一早上,本身不在黉舍上课,反而在街上闲逛,的确会被误以为是不良少年。难堪的江云枫低头加快脚步朝着水原冬美的餐厅走去。

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